[摘要]豆角面筋炒鸡丝怎么炒,豆角面筋炒鸡丝是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：,所需材料：,1 豆角 300 克,2 面筋 150 克,3 鸡胸肉 20 ...
豆角面筋炒鸡丝怎么炒
豆角面筋炒鸡丝是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：
所需材料：
1. 豆角 300 克
2. 面筋 150 克
3. 鸡胸肉 200 克
4. 大蒜 3 瓣
5. 生抽 1 汤匙
6. 老抽 1/2 汤匙
7. 盐 适量
8. 糖 1/2 茶匙
9. 水淀粉 1 汤匙
10. 食用油 适量
步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。面筋切成约 1 厘米宽的条状。鸡胸肉切成细丝，用盐、糖、水淀粉腌制 10 分钟。
2. 大蒜切末备用。
3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约 2 分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的鸡丝，翻炒至鸡丝变色，捞出备用。
6. 锅中加入适量的食用油，放入豆角段和面筋条，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、适量的盐和糖，翻炒均匀，让豆角和面筋充分吸收调料的味道。
8. 将炒好的鸡丝重新加入锅中，与豆角和面筋一起翻炒均匀。
9. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让豆角和面筋更加入味。
10. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道豆角面筋炒鸡丝色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
豆角炒面筋的做法
豆角炒面筋
简介：
豆角炒面筋是一道简单又美味的家常菜，豆角的鲜嫩与面筋的Q弹口感相得益彰，再加上一点葱花的点缀，让人回味无穷。
所需材料：
1. 豆角：300克
2. 面筋：200克
3. 大蒜：3瓣
4. 姜：1小块
5. 葱：1根
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 盐：适量
9. 白糖：1茶匙
10. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
" 前期准备：
1. 豆角去头尾，洗净后切成约4-5厘米长的段。
2. 面筋切薄片或丝。
3. 大蒜切片，姜切丝，葱切成葱花。
" 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入大蒜片和姜丝爆香。
3. 加入豆角段，翻炒至表面微皱。
4. 倒入生抽、老抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。
5. 当豆角炒至断生时，加入面筋，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
提示和建议：
" 豆角炒制时间不宜过长，以免口感变老。
" 面筋可以根据个人喜好切成不同形状和厚度。
" 可以根据口味加入一些辣椒粉或花椒粉来提味。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
这道豆角炒面筋不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。希望你能喜欢！