[摘要]痛风能不能吃醋？痛风是一种由尿酸代谢失调引起的疾病，患病者往往会出现关节肿胀、疼痛等症状。而醋作为一种天然的食物，也被一些人认为可以缓解痛风症状。那么，痛风患者...
痛风能不能吃醋？
痛风是一种由尿酸代谢失调引起的疾病，患病者往往会出现关节肿胀、疼痛等症状。而醋作为一种天然的食物，也被一些人认为可以缓解痛风症状。那么，痛风患者能否吃醋呢？以下是一些相关说明：
首先，醋中含有微量的酒精和乳酸，而这些物质可能会增加体内尿酸的生成，因此，醋并不是痛风患者需要增加的饮食成分。
其次，醋的酸性可能会引起胃肠道不适，加重症状，而痛风患者的饮食应以清淡为主，避免进食过于刺激的食物。
因此，在痛风患者的饮食中，不建议过量食用醋或添加醋制品。若确实需要食用，应选择适量并在餐前饮用，避免过度刺激胃肠道，以免加重症状。
总之，对于痛风患者来说，建议在医生、营养师的指导下，制定科学的饮食计划和合理的饮食习惯，以维护健康并缓解病情。
痛风能不能吃醋？
痛风患者，能不能吃醋？
先来看看痛风疾病的本质——
我们知道，痛风的罪魁祸首是体内血尿酸升高后导致的尿酸盐在体内结晶沉淀后引起的一系列炎症反应。
而尿酸为酸性，但进食酸性食物后，会使人体内的体液的PH值环境发生微弱的变化（尽管人体有一个强大且稳定的调节系统），这些酸性食物可以竞争性的引起尿酸排泄减少，从而升高血尿酸。
所以，在有些人的心目中，醋这种味道较酸的调味品就被列入痛风饮食中的黑名单。
这样想，和这样做，其实都是个误区。
醋，味道很酸，其PH值也低于7，但却不是酸性食品，而是碱性食品
在痛风患者的饮食建议中，果蔬类的碱性食品，被列为有利于预防痛风发作和降低尿酸的食物。
事实上，很多吃起来味道比较酸的食物，也确实属于酸性食品。
但，醋，却是个例外——醋的酸碱度小于7的酸性物质，但却是碱性食品，这是为什么呢？
原来，定义一个食品是酸性食品还是碱性食品，并不是这个食物吃起来是不是酸的，而是这个食物在进入人体后，经过一系列酶促反应，与乳酸、柠檬酸和焦性葡萄糖酸相结合后，释放出二氧化碳喝水，而二氧化碳由肺部胡出体外，因此降低了体内的碳酸成分，反而是体液呈碱性。
或者简单理解为，看一个食品是酸性食品还是碱性食品，是要看这个食品在进入人体后的终极代谢产物是酸性的还是碱性的，而醋在人体内的终极代谢产物，就是碱性的，所以是碱性食品。
这么看来，当酸醋从化学领域进入食物营养领域后，原本酸味的醋就成了碱性食品。
正如文首所言，几乎所有的果蔬类食物经过代谢的最终产物都呈碱性。
所以，过食果蔬和醋有助于体内尿酸排泄而降低血尿酸，这对痛风患者是有帮助的。
如何看待食物的酸性和碱性？
判断一个食物是酸性食品还是碱性食品，不能单从该食物本身的味道酸碱来定，而是要看这个食物所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在体内代谢后的结果。
一般来说，凡是含有氮、磷、硫、氯等非浸塑元素较高的食物，如海鲜、肉类、鱼虾类等，在人体内的代谢产物多呈酸性，所以是酸性食品。
而食物中含量较高的金属离子如钙、钾、钠、镁等食物，如大多数的果蔬类食品以及部分全五谷类食品在人体内的代谢产物都呈碱性，所以是碱性食品。这个问题所问的醋，就是碱性食品。
有意思的是，大多数吃起来比较酸的食物，往往属于碱性食品。
可是还有一个现象要注意，并不是吃起来不是酸性的食品，也不一定就不是酸性食品，如皮蛋和矿物质水。
皮蛋在食用之前，是碱性的，但进入人体后，经过消化系统的一系列分解、氧化成许多带有硫和磷的酸性物质，堆积在人体体液中，使体液酸碱度升高，会促进尿酸升高。
矿物质水呢？矿物质水和矿泉水不同，并不是以天然水源为原料，而是在呈酸性的纯净水基础上人工添加了矿化液而制成的，人工矿化液含有大量氯、硫、磷等非金属元素，且远比金属元素多，这种水进入人体后，也会使人体趋酸，所以矿物质水属于酸性饮品。
从今天的这个问答：痛风能不能吃醋？我们明白了味道酸性的食物未必是酸性食品，而味道不酸的食物也未必是碱性食品，或者也不一定不是酸性食品。
结论：痛风患者，可以放心食用醋和吃起来味道比较酸的水果。
目前的研究也证实，口感酸味十足的VC能降低血尿酸浓度。