[摘要]肾炎患者能吃猪肉吗？有什么影响？你好，我是你们的好朋友誉美医说！通常的肥肉，是指白色脂肪的部分，这个“肥”字，实际上就是说脂肪含量很高的意思。脂肪有饱和脂肪酸和...

肾炎患者能吃猪肉吗？有什么影响？

你好，我是你们的好朋友誉美医说！

通常的肥肉，是指白色脂肪的部分，这个“肥”字，实际上就是说脂肪含量很高的意思。

脂肪有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，富含饱和脂肪酸的食物吃多了会加重心血管的负担。

而畜肉中的肥肉脂肪以饱和脂肪酸为主，也就是说吃多了对血管不好。

肾病患者因为心血管疾病发病率高，因此建议是少吃肥肉，对于已有血脂高、有动脉硬化的肾友们，肥肉更要少一些，补充营养尽量选择廋肉更好。

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肾炎患者的饮食上要求低盐低脂优质低蛋白饮食，所谓的优质低蛋白饮食，要求患者每天蛋白摄入量控制在0.6-0.8克每公斤体重，其中动物性的蛋白占到50%以上。

猪肉属于动物性蛋白，可以提供比较好的优质的蛋白质，可以补充人体不能合成的必需氨基酸，但是猪肉这种荤菜还需要控制，因为患者还需要低蛋白饮食，猪肉吃的多了，可能会增加尿液中排泄蛋白质的量，会造成肾小球高压力高灌注，加重肾小球的损害。

另外，荤菜吃多了，可能会造成患者肌酐分泌合成的水平增加，从而也会增加肾脏的排泄负担，所以对于慢性肾炎的患者来说，猪肉是可以吃的，但是需要控制摄入的量。

比如对于一个体重为60公斤的肾炎的患者来说，每天的荤菜数量大概为一个鸡蛋，一杯250毫升的牛奶，另外有二到三两的动物性的肉类，比如猪肉，这是可以的。

当然，如果患者已经发展到尿毒症，进入透析阶段的话，对于肉类的摄入可以恢复到正常普通人的水平，如果是腹膜透析的患者的话，可能还需要适当增加荤菜的摄入。

指导专家：周琪，主治医生，马鞍山市人民医院肾内科。

公立三甲医院工作十年，擅长肾小球疾病、糖尿病肾病、系统性红斑狼疮肾病、血液净化。

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