[摘要]海盐和井矿盐哪种更好一点？海盐是从海水中提取出来的盐，它通常含有大量的矿物质，如钙、镁、锌、铁等。这些矿物质和微量元素对人体有益，有助于身体健康。此外，海盐通常...
海盐和井矿盐哪种更好一点？
海盐是从海水中提取出来的盐，它通常含有大量的矿物质，如钙、镁、锌、铁等。这些矿物质和微量元素对人体有益，有助于身体健康。此外，海盐通常具有独特的味道，对食物的口感有积极的影响，可以增强食物的味道。
井盐是从地下盐矿中提取出来的盐，它没有像海盐一样多的矿物质和微量元素，因此味道比较单一。井盐通常比海盐更纯净，因为它不含有大量的其他矿物质，味道也不如海盐丰富。
但目前海洋污染比较严重，这会在一定程度上影响海盐的质量，从这一点考虑，井盐更具优势。
海盐和井矿盐哪种更好一点？
市面上出售的食用盐以湖盐、海盐、井矿盐为主。它们的名字就是以来源出处命名的，从它们的营养成分表来看，井矿盐营养最多，但从配类表发现其中某些食用盐添加了一种叫‘亚铁氰化钾’的添加剂。经查询：健康人群在范围值内低量食用亚铁氰化钾食盐是无问题的，但对特殊人群食用是有一定副作用的，会影响对矿物质吸收，亚铁氰化钾在酸性环境下可分解，这样就有可能造成某些人群产生过敏症状。为了规避风险，建议孕妇、儿童、老年人、康复病人及过敏体质的人不耍食用含亚铁氰化钾的食盐；高血压患者食用低纳盐和低钠食物，常吃海鲜者食用未加碘的盐。以上只是点滴建议，欢迎探讨！
