[摘要]炸腰子做法（油炸腰子的做法大全），关于《炸腰子做法（油炸腰子的做法大全）》的内容介绍。羊腰可以炸吗？ 羊腰子可以煎吃，下面来看看煎羊腰的做法步骤：一对腰子洗净，去薄膜，去骚线，切成8块，我后期改成...
炸腰子做法（油炸腰子的做法大全），关于《炸腰子做法（油炸腰子的做法大全）》的内容介绍。
羊腰可以炸吗？ 羊腰子可以煎吃，下面来看看煎羊腰的做法步骤：一对腰子洗净，去薄膜，去骚线，切成8块，我后期改成16块，再洗一遍，放入酱油，盐，料酒，五香粉，胡椒粉，姜，...
羊腰可以炸吗？
羊腰子可以煎吃，下面来看看煎羊腰的做法步骤：
一对腰子洗净，去薄膜，去骚线，切成8块，我后期改成16块，再洗一遍，放入酱油，盐，料酒，五香粉，胡椒粉，姜，和匀。
腌制二十分钟，可以更长，我腌制了四十分，然后撇去腌料汤汁，控干腰子，热锅下油，油温够用了下腰子，两边来回煎的时间长点。
煎至没血水，就差不多了，拿出来撇去油，把刚才煎的油倒掉，这是重点，不能用刚才的油了。倒入新的食用油，小火，放尖椒。
放入腰子，炒两分钟就行，因为刚才已经煎熟了，放白芝麻，放孜然粉放辣椒粉，炒一分钟（料炒熟），可以关火，放鸡精，出锅。最后一步，出锅装盘，放香菜。
羊腰子中含有丰富的蛋白质、维生素A和铁磷、硒等微量元素，吃羊腰子，可以补肾壮阳、生精益血，羊腰子尤其适合肾阳虚，有阳痿、早泄、遗精等症状的患者食用。肾阴虚者也可以适量食用。羊腰子又称羊肾。
羊腰里含有丰富的蛋白质、维生素A、磷、铁、硒等营养成分，具有补血、壮阳、补肾的作用。食用羊腰子增强腰部。羊的腰富含锌。锌是形成睾酮的重要物质。它也是分泌雌性生殖器官的润滑液体的基本元素。该羊腰用于治疗肾虚劳损、腰椎疼痛、足膝酸软等。
油炸猪腰子的做法大全
腰花其实就是我们所说的猪腰子，猪腰子可是很多人的最爱的一种食物了，尤其是男性，特别喜欢吃猪腰，因为它可以起到养肾气、益精髓的功效，干炸腰花就是比较常见的做法，那么下面来为大家讲解一下，干炸腰花做法步骤。
做出一道美味的干炸腰花，其实非常的简单，需要的就是猪腰子，适当的面粉以及油，酱油调味料等，将腰花切成两半之后去除脂皮、腰臊，然后按十字花刀切成小块，装入碗中，加入适量的料酒、酱油、味精腌制调味，在锅中放入油，油温升至七成热的时候，将腰花沾上面粉之后放入油锅当中油炸，就可以装盘了。
对腰花很多人喜爱，其实更多的还是它能够起到很好的滋补保健功效，可以起到养肾利精髓的作用，还有助于补肾壮阳，利膀胱和肾气，对于治疗阳痿、遗精、滑泄等症状其实也有一定的功效，老年人服用的话，还有很好的强身抗衰老的作用。
但是也要注意的是腰花的食用，必须在烹煮之前清洗干净，在清洗过程当中，白铯纤维膜内有一个浅褐铯的腺体，那是肾上腺必须清除掉，因为如果孕妇误食肾上腺，容易导致体内血落增高引发妊娠水肿，有的人食用可出现恶心、呕吐、手足麻木等这些中毒的症状，所以在烹煮之前必须切除肾上腺。
油炸腰花的做法
材料
猪腰子1对，面粉适量。调料油1000克(约耗50克)，绍酒、酱油各1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，花椒盐适量。
做法
1、将猪腰子片成两半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小块，装碗内，加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀。
2、烧至七成热，将腌制好的腰花沾匀面粉，下入油中炸透，捞出控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用猪心替换腰花，称为干炸猪心。
口味变化
花椒盐用菠萝酱汁替换，称干炸果味腰花。
东北油炸腰花的做法
主料：水面筋200克
配料：鸡蛋240克 小麦面粉20克 淀粉(蚕豆)10克
调料：八角3克 酱油20克 茴香籽[小茴香籽]2克 白砂糖8克 桂皮1克 丁香1克 味精2克 姜2克 花生油30克
烹饪方法
编辑 语音
炸腰花
1.将面筋蒸熟压成1.5厘米厚的大片，切成4块； 2.将面筋块放在八成热的香油中，炸成金黄铯；
2.炒勺内留花生油，烧至七成热，放入姜末、面筋块、酱油、白汤250毫升、味精、白糖；
3.再将八角、桂皮、小茴香、丁香，用净布包好，同时放入勺内，用微火将汤汁焖干，倒出晾凉；
4.将焖好的面筋剞上0.3厘米宽的十字花刀，再切成长3.6厘米长、1.2厘米宽的条，即为“腰花”；
5.将面粉撒在“腰花”上抖散；
6.把鸡蛋磕在碗中，加入湿淀粉、余下的面粉和清水50毫升，搅成稀糊；
7.炒勺内放入花生油，在旺火上烧至四成热，将“腰花”沾上稀糊，放在油中炸成浅黄铯即成。
制作提示
1. 宜用全蛋糊，又称软炸糊，多用于软炸或锅烧，炸后烧、煮、蒸亦可，最佳兑制比例是：面粉150克、全蛋100克、淀粉50克、清水25克；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
调料油1000克(约耗50克)，绍酒、酱油各1/2大匙，精盐、味精各1/4小勺，花椒盐适量。
做法
1、将猪腰子片成两半，除去脂皮、腰臊，剞“十字花刀”，再改切成小块，装碗内，加入绍酒、酱油、精盐、味精腌拌均匀。
2、烧至七成热，将腌制好的腰花沾匀面粉，下入油中炸透，捞出控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。