[摘要]甘肃有一种瓜，看起是真正的西瓜却不是西瓜，这种瓜叫什么瓜？叫籽瓜。别名：打瓜。属西瓜分支品种。属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似，但比西瓜小...
甘肃有一种瓜，看起是真正的西瓜却不是西瓜，这种瓜叫什么瓜？
叫籽瓜。别名：打瓜。
属西瓜分支品种。属低糖瓜类，是一种极具地域特色的农产品，形状与西瓜类似，但比西瓜小，籽就是畅销的大板瓜子。
籽瓜的种类也有多种，比较常见或种植比较广泛的有兰州籽瓜，俗称“打瓜”。还有甘肃省靖远县的籽瓜，俗称靖远黑瓜子，是甘肃著名的特产，以其片大、皮薄、板平、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优异等特点而著称。
兰州籽瓜的瓜籽为黑边白心，兰州籽瓜是一个颇具地方特色的瓜种，是兰州的一大特产。兰州籽瓜，是西瓜种里的一个变种，瓜形与西瓜相似，但比西瓜小，单瓜平均重量2～3公斤，表面光滑，色浅绿，套有深绿色条纹。瓜肉色黄白，较甜，含籽量多，籽大。 现主要生产于皋兰县、永登县及其周围的靖远县、会宁县、景泰县、红古区、临夏、民勤县、古浪县、武威等地。目前皋兰县年种植面积在2万亩以上。
瓜圆形，皮浅绿色，有花条带，每株可收2个-5个瓜，平均重2公斤，种子多而大，种皮鲜红色或黑色，干后色泽不减，籽粒长1厘米-1.2厘米，单瓜种子400粒~500粒，千粒重140克~170克，每亩产瓜籽50公斤~75公斤。
瓜籽加工后就是黑瓜子
甘肃著名的特产，以其片大、皮薄、板平、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优异等特点而著称是靖远地方特色的瓜种，是甘肃的一大特产。瓜形与西瓜相似，稍圆，但比西瓜小，平均重量2～3公斤，表面光滑，色浅绿，套有深绿色条纹。瓜肉黄白，清甜，含籽量多，籽大。瓜子经加工后可是一种极受欢迎的休闲食品。
甘肃有一种瓜，看起是真正的西瓜却不是西瓜，这种瓜叫什么瓜？
这是籽西瓜。我们家乡把它叫“捏瓜”、“打瓜”。上世纪五、六十年代，农户和生产队年年都要种植一些。
籽西瓜个头比一般的西瓜小，最多像足球那么大，种子比一般的西瓜籽大，种植它主要是为了要它的种子，用以制做炒瓜子。它的瓜瓤也有红色、黄色、白色等多种，没有一般的西瓜甜，但是味道还可以。
种植籽西瓜，目的除了收获瓜子以外，还可以用来调节地力。以前没有化肥，仅仅靠施一些农家肥，土地的肥力很有限，一块地如果能隔几年轮种一茬籽西瓜，土地肥力会增加一些。在单干时期，一个农户种一块籽西瓜，一般不会去卖瓜，因为种植者多，没有多少人买瓜吃。瓜成熟了，自家人根本吃不了。就会招呼乡亲们都来地里吃瓜，只要把瓜籽吐到桶里就行。吃瓜时也不用刀切，用手把瓜捶开，手抓瓜瓤吃（吃相是不是很难看？)所以就把它叫做“打瓜”、“捏瓜”。吃也吃不了怎么办，只好自己一个一个打开瓜，把瓜瓤抓出来倒到桶里，搦碎，把瓜子滤出来。瓜瓤瓜皮就都留到地里成了肥料。
成立农业社和人民公社后，社里或队里也年年种植一块籽西瓜，瓜成熟后也会拉到集市或者庙会上卖一些，最后都会召集全队社员到地里吃瓜。
这一天就成了最开心最热闹的日子。大家一齐涌到瓜地，各自找寻目标，打开一个瓜，一看瓜瓤鲜红或者鲜黄，就下手下口了，吃得满嘴满脸都是瓜。一看不熟或者口感不好，就扔到地上再赶快寻找下一个目标。大家都是兴奋异常，争先恐后，像饿虎捕食一般。好像又回到了远古的丛林时代。满地都是噗噗的打瓜声、吧唧吧唧的吃瓜声，还有大人孩子的招呼声、欢笑声。这一天，不妨就把它叫做农村的“西瓜节”吧。