[摘要]癌症化疗可以吃什么？化疗可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降最为明显。因为化疗后骨髓抑制比较重，造成较长时间不恢复疗效果不好，骨髓没能得到完全缓解，也可以持续地下...
癌症化疗可以吃什么？
化疗可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降最为明显。因为化疗后骨髓抑制比较重，造成较长时间不恢复疗效果不好，骨髓没能得到完全缓解，也可以持续地下降。严重感染也可造成白细胞不恢复，升白除了注射升白针，在饮食方面也可以进行调节！
1. 补充高蛋白质
治疗期间出现血象下降属于常见现象，可以补充高蛋白饮食提升白细胞、血红蛋白，如牛奶、大豆、瘦肉（如红肉）、鱼肉、动物肝脏及大枣、花生、核桃、黑木耳等。高蛋白食物与蔬菜的合理搭配，有利于机体免疫力的提高。蛋白质不仅可帮助替换和形成新的组织，在血液和细胞中运输氧气和营养,调节水和酸的平衡,而且还是产生抗体所必需的物质。可以早餐后喝杯牛奶或加个鸡蛋，中晚餐时补充100-150g鱼肉或其他肉类，特殊时期也可以在增加些豆浆、豆花等。
2. 补充铁剂
缺铁性贫血、进食不足引起的贫血都需要补充铁剂，含铁高的食物日常生活常见的有猪肝、动物血、蛋黄、黑木耳、红枣、胡萝卜、面筋、金针菜、龙眼肉、萝卜干等。鸡肝含铁相当高，每一百克鸡肝含铁13.1毫克，鸡血含铁量比鸡肝还要高，每一百克含铁28.3毫克。是补铁最佳食品。类似于鸡血的鸭血、猪血、羊血含铁量都很高，含铁高的肉类食品还有牛肉，羊肉，猪瘦肉和虾。豆类食品有大豆，豆芽。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁，
3. 补充维生素
维生素C更有利于铁的吸收，可以每天增加富含维生素C的食物，食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
4. 增加血小板
血小板降低最有效的治疗方法就是输入血小板，食疗当中可以用到花生衣，花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，对出血及出血引起的贫血有一定的疗效，含有多种黄酮类成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中还含有大量的花色苷类物质，具有清除自由基、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂等生理活性的功能。
推荐食谱
玉米西红柿猪肝汤
食材：猪肝1小块、西红柿2个、甜玉米1根。
做法：
1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟。
3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲。
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。
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我是营养科谭涛峰主任，专注分享医学、癌症康复方面相关知识，如有相关疑问或需要抗癌食谱欢迎关注、留言，有问必答。
癌症化疗可以吃什么？
有很多患者在呕吐反应的过程当中，总是觉得自己不饿，不想吃东西。另外也是因为呕吐的原因，觉得自己少吃什么吐什么，索性就少吃两口。
其实这是非常不对的，就算知道自己要少吃，也是建立在有肠内或者静脉营养的前提下才可以的，否则超过2天进食量减少，伴有大量的呕吐，虽然营养的缺失造成的体重减轻和免疫能力低下没有这么快，但是最可能出现的就是电解质失衡的大问题。
饮食习惯不宜改动过大
绝大多数的患者在手术后会出现饮食习惯的巨大改变，不但要清淡，而且还开始戒烟戒酒戒辛辣，这就导致很多患者因为原本重口的饮食转变成了“佛系餐饮”，变得不那么爱吃饭。
如果患者明确反映是因为这个原因吃不下，那么家属可以不要把标准卡得那么严格。在化疗之后，其实患者吃的东西可以适当咸一些。因为化疗丢失的大量体液可能同时带走了很多钾钠等离子，这就导致患者希望“重口”一些。我们之前也说过，除了胃癌的患者应当适当减少辣椒的食用以外，其他的患者是不忌辛辣的。一边用着西药，讲究中医的忌口，这本身也没有什么道理。
家属不要一成不变地做一样的饭，要努力丰富家庭的菜谱。而对于患者，恢复正常生活，是我对他们最大的要求。食物能够给患者带来最原始的感动，正如寒冷的夜晚回到家，爱人送上的一碗热汤面那样，没有味精，没有高汤，但就是让人发自内心的幸福。
开胃食物
患者在没有胃口的时候，可以适当用一些患者比较喜爱的使用来开胃，例如带酸味的食物。
我们都有这样的感受，每当一个人提起冬天的糖葫芦的时候，酸溜溜的大红山楂直接裹紧刚化开的糖水当中，拿出来放在案板上，拉出长长的糖片儿。拿起来，一口咬下第一个山楂，甜味和酸味一股脑把味蕾占据……
怎么样，光是听上去就开始不由自主地牙口一酸吧？酸性的食物（包括想象）都是可以刺激唾液的分泌，从而促进食欲的。另外，酸性食物具有生物酶(酶酸) 酶酸能加强你的消化能力，自然会让你觉得“饿了”、“想吃”的感觉。
另外，适当的辣味也可以刺激口腔的神经末梢，刺激唾液分泌，同时辣椒素促进身体分泌内啡肽，让人感到兴奋，起到促进食欲的效果。
甲地孕酮
有些朋友会问，咦，这不是避孕药么？我是个老爷们也要吃避孕药不是笑话么？没错，就是避孕药，但是这个避孕药还有个非常重要的副作用，就是增加食欲。
一般在确定了患者的食欲不振不是由于胃肠道梗阻引起的情况下，如果患者的食欲持续低迷，可以适当用一些药物来刺激食欲。但是长期应用甲地孕酮也会出现一些副作用，一定要在医生的指导下使用。
中医
如果长期食欲差，也可以适当用一些中医的方法，如方剂、针灸、按摩等来改善食欲，但是一定要记得避开化疗用药的时间。
本文摘录自即将由清华大学出版社出版的《癌症病人怎么吃：西医给您开方子》一书，作者为北京大学肿瘤医院杨跃主任和王兴医师（狼医生）。目前正在校稿中，敬请期待。