[摘要]青团的制作是有一定讲究的，会使用各种各样的食材和配料，有些人在制作青团的时候会使用小苏打，这样可以改善青团的味道和口感，做出来的青团会更美味。那么做青团要放小苏...
青团的制作是有一定讲究的，会使用各种各样的食材和配料，有些人在制作青团的时候会使用小苏打，这样可以改善青团的味道和口感，做出来的青团会更美味。那么做青团要放小苏打吗？下面让我们具体来看看吧！
个不错的选择。把馅料包好，放锅里蒸一下，尝尝春天的味道。艾草青团清香，不腻不腻。作为早餐吃也是不错的选择。
了去除艾草的苦味。这样，青团就不会有苦味了，而且软糯的，更好吃。
三、青团的具体做法
使用的材料：
糯米粉150克，艾草粉15克，白糖40克，猪油15克，豆沙450克，热水75毫升。
步骤：
1、将糯米粉放入大碗中，加入白糖和艾草粉，搅拌均匀，倒入少量热水数次，揉成面团，不用冷水，很容易开裂；
2、加入猪油，让面团吸收。表面光滑圆润。它不会粘在你的手上。如果你觉得湿了，可以加些糯米粉。如果你觉得干燥，加一些热水；
3、将揉好的面团分成12个小剂型，只需在掌心揉圆，将豆沙馅分成12份，全部用塑料薄膜覆盖，防止风干；
4、取一个艾草面团，用手揉匀，放在豆沙球上，慢慢合上嘴捧着，然后用手掌揉圆；
5、蒸好后，趁热在表面刷一层油，冷秋秋短文学干货却后，用保鲜膜覆盖，放入冰箱，随意取用。