[摘要]红酒的常识有哪些？谢邀保质期：根据国家质量监督检验检疫总局和国家标准委的规定，自2006年10月1日起，10度以上的酒精饮料不能标注保质期，这涉及到几乎所有的酒...
红酒的常识有哪些？
谢邀
保质期：根据国家质量监督检验检疫总局和国家标准委的规定，自2006年10月1日起，10度以上的酒精饮料不能标注保质期，这涉及到几乎所有的酒精。本标准根据国际通行的标准CODEX标准制定，属于国际惯例。从理论上讲，任何酒精度数在10度以上的酒，如果加工工艺没有问题，都可以长期保存，并具有一定的防腐功能。
出厂日期：在国外为了追求完美的口感，会将采摘下来的葡萄进行浸皮、破碎、发酵、过滤、存储。这一系列工艺下来短则3个月，长则几年不等，所以我们看到正标上显示日期为葡萄采摘年月，而罐装出厂日期则在背标上。
任何葡萄酒都有一个适饮期，在这个期间葡萄酒是最近状态
口感风味：和我们老祖宗用多种粮食酿白酒一样，葡萄酒也会混酿，二种或二种以上的品种根据比例酿造，或柔顺或强烈，或单薄或厚重。一些经过橡木桶储存过的葡萄酒，在消费者餐桌上再次开启时，它的风味是不断变化的过程，也就是平时大家说的醒酒，总体来说根据葡萄酒产地判断教四个字：冷酸热甜。
葡萄酒种类：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒
红葡萄酒又分半甜和干红
然后葡萄酒并不是瓶子底部凹槽越深越好
也不是价格越贵越好，适合自己口味的才算最好
至于避免买到假酒，最重要的一点：渠道
急急忙忙写了这些，对于疑惑的地方可以私信我，大家一起探讨
红酒的常识有哪些？
过年的时候大家在家多多少少聚会的时候都会品上一两口小酒，不管是白酒、啤酒还是葡萄酒，都摆在桌上，等待着大家。
啤酒喝了涨肚子，白酒喝了醉人，唯独有葡萄酒不管在什么时候，一个人在家独自饮上一小杯，还是和三五好友聚会时边聊天边品尝都是很不错的选择。那么关于葡萄酒到底有哪些细微的小细节是我们不知道的呢，现在，小编就带大家来看一看吧。
自制葡萄酒和工厂葡萄酒
很多朋友为了方便和觉得健康便喜欢自己在家动手做，把洗干净的葡萄用盐水泡过之后再在阳台上充分晾干，用白砂糖和葡萄按照一定比例一起混合捏碎再装入发酵容器每天按时倒入酒液等他发酵，达到发酵点之后再将葡萄籽好，葡萄肉和葡萄皮分离开来，过个三四周左右，自制的葡萄酒便做好了。
但是很多朋友却不知道，这样看似很健康都是自己亲手做的没有添加剂和防腐剂，但是却是隐藏着大大的危害。在自制过程中，容器选择不当，葡萄选择错误，发酵时间的长短都有可能导致中毒，大多数葡萄酒里面含有不同程度的甲醇和杂醇油，都是会对我们身体产生有害的物质，而这种物体都是在葡萄皮发酵过程中产生的，发酵的越彻底，产生的有害物质越多。而且自制的葡萄酒存放时间一般只有5到30年。
而我们在外面买的大工厂生产的葡萄酒，都有专业的设备和技术，经由专业人士的手进行采摘和发酵，并且有专业的灭菌过程，有效的避免了有害物质的产生，从根源就铲除了危害。如果严重的话还会导致中毒死亡，所以小编建议大家还是去外面正规渠道购买葡萄酒喝的比较放心舒适。
红、白、桃红葡萄酒的选择
葡萄酒按照颜色来分类的话一般分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
红葡萄酒
是用葡萄带着皮一起发酵酿制而成的，浸泡葡萄皮的时间越长的话，沉淀的颜色就会越深。所以红葡萄酒喝起来的味道会比较浓郁，酒精度也比较深。
白葡萄酒
而白葡萄酒则是把葡萄皮和葡萄籽都去掉之后，避免了果皮中沉淀的色素和单宁，所以最后呈现的颜色多为白色，根据葡萄品种的不同也会呈现淡黄色等。不知道是不是去了皮的原因，白葡萄喝起来比较清淡，果香味比较浓郁，完美的还原的葡萄的味道，却又带着丝丝酒香。
桃红葡萄酒
颜色介于红、白葡萄酒之间，一般是用颜色深的黑葡萄酿制而成，颜色看起来也很少女心。喝起来的话比较清新爽口，带着些许甜味，是小编最喜欢喝的葡萄酒种类了。
提醒各位好吃嘴儿们
少量饮用葡萄酒，还可以促进我们的血液循环，晚上喝一点的话也可以帮助睡眠。但是不宜喝多，喝多的话，葡萄酒的后劲是很大的，容易产生晕眩等不良反应。小酒酌情，大酒伤身，大家还是要量力而为。