[摘要]什么人适合吃核桃？核桃吃多少才健康？核桃是一种营养丰富的坚果，它含有丰富的蛋白质、纤维、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质。一般来说，大部...
什么人适合吃核桃？核桃吃多少才健康？
核桃是一种营养丰富的坚果，它含有丰富的蛋白质、纤维、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质。
一般来说，大部分人都适合适量食用核桃。尤其是下列人群适合食用核桃：
- 患有高血脂症、高胆固醇症等心血管疾病的人；
- 有缺乏多不饱和脂肪酸问题的素食者或者不喜欢吃鱼类等富含ω-3多不饱和脂肪酸的食品的人；
- 孕妇和哺乳期女性，因为核桃含有丰富的维生素和矿物质，这对母亲和婴儿的健康都有好处；
- 年轻人，因为核桃有助于增强记忆力和较好的脑功能。
虽然核桃营养价值高，但过度食用也不利于健康。一般来说，成年人每天建议食用30克左右的核桃，大概是6-8个左右。具体的建议数量还需要根据个人身体状态、营养需求和其他饮食习惯来确定。
什么人适合吃核桃？核桃吃多少才健康？
核桃：吃太多影响消化
作用与禁忌：每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。