[摘要]萝卜羊肉汤的做法（萝卜羊肉汤的功效和作用），关于《萝卜羊肉汤的做法（萝卜羊肉汤的功效和作用）》的内容介绍。萝卜炖羊肉怎么做？ 很多朋友都会在家里做一锅羊肉汤，这样家里的大人和小孩儿都能喝的到啦！而且自己在家做的羊肉汤...
萝卜羊肉汤的做法（萝卜羊肉汤的功效和作用），关于《萝卜羊肉汤的做法（萝卜羊肉汤的功效和作用）》的内容介绍。
萝卜炖羊肉怎么做？ 很多朋友都会在家里做一锅羊肉汤，这样家里的大人和小孩儿都能喝的到啦！而且自己在家做的羊肉汤，经济实惠又卫生。很多朋友都喜欢喝羊肉汤，但总感觉做羊肉汤...
萝卜炖羊肉怎么做？
很多朋友都会在家里做一锅羊肉汤，这样家里的大人和小孩儿都能喝的到啦！而且自己在家做的羊肉汤，经济实惠又卫生。很多朋友都喜欢喝羊肉汤，但总感觉做羊肉汤的步骤比较麻烦。今天的我就分享给大家一个萝卜炖羊肉汤的正确做法，在家里做萝卜羊肉汤的时候，一定要记住，羊肉汤不要直接炖哦。
如果你也喜欢喝羊肉汤的话，不妨跟着本篇文章来学习一下吧。好了，话不多说。接下来就和大家分享萝卜炖羊肉汤的正确做法啦。用这个方法做的羊肉汤，羊肉软烂入味，羊肉汤不膻还不腥。
——萝卜炖羊肉汤——
准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）
4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧！
萝卜羊肉汤怎么做好吃
【清炖羊肉萝卜汤】属于家常菜，主要工艺是炖。炖至羊肉软烂、萝卜清香味淡，此汤具有清痰止咳、温中益气、补肾壮阳、补虚温中等功效，适合男士经常食用。
清炖羊肉萝卜汤的做法步骤
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1.主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
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2.将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
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3.把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。
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4.洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
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5.白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。
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6.放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
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7.注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
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8.放入两勺精盐调味。
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9.加进一勺鸡精提鲜。
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10.一勺胡椒粉即可食用。
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11.这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油，完全是羊肉自带的油分；喝起来很清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
白萝卜羊肉汤怎么做
白萝卜炖羊肉所需材料
辅助佐料白萝卜、羊腿肉、香菜末、葱丝、姜丝、白糖、酱油、料酒、水淀粉、盐、鸡精、植物油
萝卜炖羊肉的做法
1、白萝卜去根须，洗净，切块;羊腿肉洗净，切块，用酱油、料酒和水淀粉抓匀。
2、炒锅置于火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱丝、姜丝炒香，放入羊肉块翻炒均匀。
3、加酱油、白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟，倒入白萝卜块炖熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。
萝卜炖羊肉的功效与作用
萝卜炖羊肉属于家常菜，营养价值很高，主要工艺是炖，萝卜和羊肉松软味香，在冬季，隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养，还能起到御寒的作用。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。羊肉具有补虚温中、祛寒、温补气血、补肾壮阳和开胃健脾的功效。这样的一道汤品可以有补气养血的作用，同时也可以御寒，特别是深秋和冬季的时候最适合食用了哦，而且还可以帮助消化
白萝卜煲羊肉汤怎样做
萝卜羊肉汤的做法步骤
羊肉切块，放入锅里添加清水，以及葱姜酒和醋，水开后煮2-3分钟，再用清水洗去浮沫。氽烫的时候水里滴点醋去腥效果不错。
清洗干净的羊肉放入煲内，添加足量的清水，放入葱姜、料酒以及几粒山楂，煲4小时左右。
煲至羊肉软烂了，再放入萝卜，继续煲30分钟左右，到萝卜熟了即可。
最后一步也是关键的一步，除了加盐调味，再撒点胡椒粉。这时就可以出锅了。(胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用，不用担心会上火，黑、白胡椒粉都可)
注意事项:
1、萝卜不要去皮，去了皮其润肺的功效就打折扣了。
2、氽水时加点醋去腥效果很好，煮汤时放几粒山楂容易熟还能解腻。
3、最后起锅前再撒点胡椒粉，胡椒粉具有去腥暖胃肠的作用，不用担心会上火，黑、白胡椒粉都可。
5、羊肉一定要煲的软烂了才能食用，如果还要使劲嚼，那是不利于脾胃的。
6、萝卜不要和人参、西洋参这些补气的药材同食，服中药时也不要吃萝卜。
萝卜羊肉汤的做法
萝卜羊肉汤的做法：
1、羊肉冷水入锅，水烧开，捞去浮沫，用温水清洗备好。
2、准备好，葱姜蒜，香料等这些。
3、起锅热，倒入适量的油，把姜放入翻炒煎香然后加入大葱一起爆香，加入羊肉后，加入香料，大火翻遍边加入生抽，炒至羊肉水干紧致。
4、羊肉炒的爆香后，加入一瓶昨夜喝剩的啤酒，倒入，大火烧开后加入十三香，与辣妹子调色。水烧开后。放入高压锅20分钟后，羊肉也就炖好了。
5、最后起锅就可以吃羊肉了。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
萝卜羊肉汤的做法家常做法
胡萝卜羊肉汤
食材准备
羊腿、胡萝卜、白萝卜、大葱、生姜、盐、胡椒粉。
方法步骤
1.首先是将胡萝卜去掉皮再洗干净，用滚刀手法切成块，大葱切身碎末以做备用。
2.接着拿出半个白萝卜，用滚刀手法切成块，在白萝卜上用筷子钻出几个小孔。
3.然后把羊腿剁成一小块一小块的，放到沸水里焯水，再加入两片生姜，捞出来洗干净沥水，再放进锅里。
4.把适量水倒入锅里，再把姜片和钻孔白萝卜放进去，用大火烧沸后再用文火煮大概30分钟，取出白萝卜块。
5.最后把切好的胡萝卜和羊肉一起煮直到煮烂，适量盐放入，用胡椒粉调味后，把大葱沫撒入即可。
白萝卜羊肉汤
食材准备
白萝卜200克、料熟羊肉300克、生姜2块、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、醋和酱油适量。
方法步骤
1.首先把熟了的羊肉洗干净，切成2厘米见方的小块。
2.把白萝卜洗干净，用滚刀手法切成块，香菜洗干净切成小段。
3.把羊肉、生姜和盐放入锅里，倒入适量水，先用旺火煮开后，再用小火让羊肉熟烂。
4.把萝卜块放入，煮熟，加进香菜、胡椒粉等佐料，均匀搅拌即可。
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