[摘要]花蟹的做法(姜葱花蟹的做法),关于《花蟹的做法(姜葱花蟹的做法)》的内容介绍。花蟹怎么做好吃又简单 花蟹做法一,清蒸花蟹材料 "花蟹 一只 ", "姜片 适量 ", "葱段 适量 ", "米酒 少许 ",...
花蟹的做法(姜葱花蟹的做法),关于《花蟹的做法(姜葱花蟹的做法)》的内容介绍。
花蟹怎么做好吃又简单 花蟹做法一,清蒸花蟹材料"花蟹 一只","姜片 适量","葱段 适量","米酒 少许","白醋 适量","白糖 适量","姜末 适量"做法1: 今...
花蟹怎么做好吃又简单
花蟹做法一,清蒸花蟹
材料
"花蟹 一只","姜片 适量","葱段 适量","米酒 少许","白醋 适量","白糖 适量","姜末 适量"
做法
1: 今天的主角是螃蟹所以就分享一下感想。价格虽不低(290/斤,今天这只240/13两多),但是实在太满意
2: 真的很大唷,我放在一个中型的拖盘刚刚好,我的手掌和蟹身差不多大。
3: 1.将外表冲洗干净,为了安全还是得将它挷好唷2.再来就将它送进冷冻库休息个5分钟(它就昏了)
4: 先将蒸锅预备好,水要滚唷才能放下去蒸不然肉质会不Q
5: 冰个五分钟后,将蟹的肚子朝上(如果有膏或蛋的话才不会流掉,会留在壳里),放几片姜、葱段、淋点酒(腥味会跟酒挥发时一并去除)
6: 蒸个12分钟....(痴痴的等.......)
7: 耶 出炉了,先放凉一下再来切,此时准备一下沾酱罗。沾酱:白醋+白糖+姜末搅匀即可
8: 先剥开上盖,除去鳃再将二支大敖取下,身体的部份延著纹路切成四或六块,最后再组合回去完整的形状
9: 耶~~ 准备用餐罗~
做法二,韩式花蟹辣汤
材料
"花蟹 4只(每只300克左右)","鱿鱼 半只","杏鲍菇 2个","洋葱 1个","意大利青瓜 1个","白萝卜 半个","牛肉汤 2500毫升","韩式泡菜 200克","豆芽 100克","茼蒿 30克","酱料:","韩式辣酱 100克","蒜蓉 20克","白胡椒粉 5克","盐 适量"
做法
1:花蟹洗净,去壳去腮切成四块。
2:鱿鱼洗净,切块,鱿鱼须切断。
3:豆芽洗净,沥干,杏鲍菇洗净,切片,茼蒿洗净,沥干,洋葱切块。
4:萝卜切块,意大利青瓜洗净,切滚刀,泡菜切块。
5:取一个碗,将韩式辣酱,胡椒粉,盐,蒜蓉拌匀。
6:取一个锅,加入花蟹,鱿鱼,豆芽,倒入牛肉汤,大火烧开,倒入拌好的酱料,煮15分钟。
7:放入所有的蔬菜,大火烧开,改小火,盖上锅盖,煮10分钟。
8:放入韩式泡菜,再煮5分钟,即成。
花蟹的做法大全集 花蟹的烹饪方法
1、姜葱炒花蟹
用料:花蟹500克、蒜茸、葱、辣椒、姜、酱油、红葱头、糖 、米酒。
做法:花蟹用牙刷洗干净切块,蟹螯用刀背敲碎。葱切段,姜、红葱头切片,蒜切蒜茸,辣椒切粒。热锅下油,下配料爆香。下花蟹翻炒。下酱油,白糖调味,下米酒,翻炒蟹肉变红。开芡粉水倒入锅里收汁上碟。
2、生滚花蟹粥
用料:花蟹1只、大米1杯、料酒、姜、盐、香葱。
做法:花蟹用刷子刷干净。去除螃蟹心脏和鳃,敲断蟹钳,剥壳切块。加入一点料酒腌一会,去除腥味。大米冷水浸泡半小时后,倒入开水锅内,慢火煮。大米煮至开花后,放入螃蟹。放姜丝,小火煮至螃蟹变红。临出锅前,撒入少许盐。撒入香葱碎,搅拌均匀即可。
3、清蒸花蟹
用料:花蟹4只,姜片5片,料酒1大勺,葱段1大段。
做法:花蟹放在流水里,用小刷将反正两面刷干净。将花蟹反过来放在整盘中,放入葱段、姜片。将蒸盘放入开水蒸锅中,放入适量的料酒。大约蒸上20分钟即可出锅食用。
花蟹的做法大全 花蟹的做法有哪些
1、清蒸兰花蟹,材料:花蟹4只,姜丝适量,盐适量,料酒适量。做法:花蟹去内脏洗净后切成四块,斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后,隔水蒸10分钟即可。
2、香葱焖花蟹,材料:花蟹二只,适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法:先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜丝、蒜末爆香。放入花蟹翻炒,加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。水开后开锅盖收干水份,放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
3、酱香焗花蟹,材料:花蟹两只,蒜头。调味料:盐,豆酱,麻油,上汤少许。做法:蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块。锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油。锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可。
花蟹的做法怎么做好吃
花蟹做爆炒最好吃,蟹肉鲜嫩,麻辣爽口,具体做法如下:
主料:花蟹2斤、青椒1个、红椒1个、小葱1根、姜2片、花椒2克、花生油2勺、郫县豆瓣酱2勺。
辅料:盐适量。
步骤:
1、首先备齐所有的食材。
2、把花蟹洗净后,去掉花蟹的胃部不要。
3、青椒和红椒去籽用刀切成条,葱姜切丝。
4、智能炒菜机锅底,先倒入花生油,铺上葱姜丝。
5、再把洗净的花蟹放入锅中。
6、上面撒上花椒。
7、再倒入适量的盐调味。
8、最后倒入郫县豆瓣酱。
9、盖上炒菜机的盖子,启动一健式爆炒模式开始烹饪,选择时间为5分钟,就可以坐等美食了。
10、时间到加入青红椒借助锅中余温翻炒均匀,香辣鲜美的爆炒花蟹就完美出锅。
小花蟹怎么做好吃 小花蟹如何做好吃
1、清蒸小花蟹,材料:花蟹4只,姜丝适量,盐适量,料酒适量。做法:花蟹去内脏洗净后切成四块,斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后,隔水蒸10分钟即可。
2、香葱焖小花蟹,材料:花蟹二只。适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法:先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜丝、蒜末爆香。放入花蟹翻炒,加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。水开后开锅盖收干水份,放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
3、酱香焗小花蟹,材料:花蟹两只,蒜头。调味料:盐,豆酱,麻油,上汤少许。做法:蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块。锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油。锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可。
花蟹的做法
用料
主料大闸蟹3只
调料色拉油适量食盐3克葱1根姜1块
姜葱炒花蟹的做法
1、花蟹用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净、剪去白色的鳃及两侧沙袋、除去肠、再次冲洗干净、用刀斩成大块,葱姜切片。
2、锅中加入少许油,加热后放入葱姜片。
3、爆出香味之后,放入大螃蟹块。
4、炒至花蟹变色,加入适量盐。
5、炒匀后熄火,加锅盖焖2分钟。
6、2分钟后,重新翻炒均匀,起锅装盘即可。
花蟹食用功效
功效性味:咸、寒、有小毒。养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
营养价值:含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。
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