[摘要]土豆炖茄子的家常做法），关于《土豆炖茄子的家常做法）》的内容介绍。土豆炖茄子是一道传统的家常菜，下面是一种常见的做法：材料:- 土豆：2个- 茄子：2个- 葱：适量- 姜：适量...
土豆炖茄子的家常做法），关于《土豆炖茄子的家常做法）》的内容介绍。
土豆炖茄子是一道传统的家常菜，下面是一种常见的做法：材料:- 土豆：2个- 茄子：2个- 葱：适量- 姜：适量- 蒜：适量- 料酒：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 白糖：适量- 食用油：适量步骤:1. 土豆和茄子分别洗净后切成块。葱姜蒜切末备用。2. 热锅热油，加入葱姜蒜炒香。3. 放入土豆块炒至略微变色。4. 加入茄子块继续翻炒。5. 加入适量的料酒炒匀。6. 加入适量的酱油、盐、白糖调味，炒匀。7. 加入适量的水，水量不要盖过土豆和茄子。8. 将火调小，盖上锅盖慢炖约15到20分钟，直到土豆和茄子都变软烂即可。9. 最后根据个人口味再次调味即可。土豆炖茄子保留了土豆和茄子的原汁原味，口感软烂，汤汁香浓，非常适合搭配米饭一起享用。