[摘要]维生素主要功能是什么？平时如何补充维生素？维生素B1功效：调节神经系统。缺乏：可能导致脚气病、消化不良、食欲不振。补充：燕麦、青稞、小麦、大麦；黑米、芸豆、鹰嘴...
维生素主要功能是什么？平时如何补充维生素？
维生素B1
功效：调节神经系统。
缺乏：可能导致脚气病、消化不良、食欲不振。
补充：燕麦、青稞、小麦、大麦；黑米、芸豆、鹰嘴豆、豌豆、小麦胚粉；花生仁、瓜子仁；猪大排。
维生素B2
功效：参与能量代谢。
缺乏：可能导致口腔溃疡、口角炎、口臭、头发出油、头屑增多。
补充：玉米、绿豆、糯米、薏米、荞麦，黑米、芸豆、鹰嘴豆、豌豆、小麦胚粉；杏仁；牛肉、鸡蛋。
维生素B3（烟酸）
功效：保持皮肤健康。
缺乏：可能导致糙皮病、口腔炎症、口臭。
补充：鱼肉+禽类（鸡鸭鹅等）+全麦制品（不含糖等添加剂的面包或者窝窝头等）。
维生素B5（泛酸）
功效：参与功能物质代谢。
缺乏：可能导致疲倦、头疼头晕、虚弱、颓废。
补充：动物肝脏+全麦制品（不含糖等添加剂的面包或者窝窝头等）。
维生素B6
功效：调节情绪。
缺乏：可能导致疲劳、晕眩等。
补充：动物肝脏+豆类。
维生素B7
功效：参与物质代谢。
缺乏：可能导致嗜睡、无力、肌肉酸痛。
补充：草莓、葡萄+奶制品。
维生素B9（叶酸）
功效：备孕、孕期必备。
缺乏：可能导致胎儿神经管畸形、唇腭裂等。
补充：深绿色叶菜+1拳头新鲜水果。
维生素B12
功效：防恶性贫血。
缺乏：可能导致贫血，头晕，脱发。
补充：蛤蜊+猪瘦肉。
维生素C
缺乏：坏血病、皮肤干燥角化、免疫力低下。
补充：在多种新鲜蔬菜水果中的含量都很高，深色叶子菜中的柿子椒、彩椒、菠菜、芥菜、小白菜：水果中的鲜枣（VC之王）、沙棘、黑加仑、奇异果、番石榴、油柑、山楂、柑橘、柚子、猕猴桃、草莓等。