[摘要]胆结石手术后吃什么好？术后患者整体饮食应以低脂肪、低胆固醇饮食为主，可选择瘦肉、鸡肉、鱼肉及新鲜蔬菜水果等，有利于身体恢复及避免病情反复。恢复正常饮食后可适当多...
胆结石手术后吃什么好？
术后患者整体饮食应以低脂肪、低胆固醇饮食为主，可选择瘦肉、鸡肉、鱼肉及新鲜蔬菜水果等，有利于身体恢复及避免病情反复。恢复正常饮食后可适当多食用高纤维素的食物，如黑豆、芹菜等，可防止胆固醇升高，有助于术后恢复。
需注意避免食用高脂肪类食物，如肥肉、奶油、油炸食物等，忌食辣椒、洋葱等刺激性强的食物，以免加重病情或影响治疗效果。
此外，胆结石患者手术后还需注意休息，保持轻松、愉快的心情，可适当活动，有助于恢复。
胆结石手术后吃什么好？
- 控制热量减体重，每餐应七八分饱（特别是晚餐），保持体重在理想范围内，超重、肥胖患者应该减肥。
减少食物中的脂肪和胆固醇含量，讲究荤素合理搭配。胆囊切除后，因缺乏足量的浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂肪性腹泻，导致营养不良。平时，多食用植物油，避免摄入动物油，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物。如：花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物
要补充优质蛋白。充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆囊结石引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。
多吃蔬菜水果.蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到降低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有两种。
多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等
烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆管功能的改变，减轻消化系统负担。