[摘要]猪尾骨煲什么汤好？功效与作用补阴益髓、补钙、美容养颜猪尾骨就是猪尾巴去皮，是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，具有补阴益髓、补钙、美容养颜的功效。1、补阴益髓：猪尾...
猪尾骨煲什么汤好？
功效与作用
补阴益髓、补钙、美容养颜
猪尾骨就是猪尾巴去皮，是由皮质和骨节组成，皮多胶质重，具有补阴益髓、补钙、美容养颜的功效。
1、补阴益髓：猪尾骨有补腰力、益骨髓的功效，可改善腰酸背痛，帮助预防骨质疏松。在青少年男女发育过程中，食用猪尾骨还有助于促进骨骼发育。
2、补钙：猪尾骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3、美容养颜：猪尾骨中含有丰富的胶原蛋白，还有钙、铁、维生素等，能为皮肤细胞提供营养物质，丰盈和滋润肌肤，还能帮助保护皮肤组织的储水功能，故有美容养颜的功效。
今天我们做淮山莲子猪尾汤，功效：滋润肌肤，补充胶原蛋白，还能防止皮肤黑色素沉着，改善体力、消除疲劳。
淮山莲子猪尾汤
材料：猪尾1条、莲子、淮山、红枣8颗、姜3片、盐适量
做法：
1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
2.将所有材料放入汤煲；加足清水。
3.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
猪尾骨煲什么汤好？
猪尾骨汤
猪尾骨即是猪的尾巴，很多人都说多喝猪尾骨汤有益身体，更有些人说是“男人的发动机，女人的美容院”这种说法还真不是假的，因为猪尾骨熬出来的汤营养价值高，胶原蛋白丰富女人喝了对皮肤真的有美容养颜使皮肤更好的效果，而且还有补腰力、益骨髓的功效，男人喝了当然是使你的腰椎更强健。除了这些还适合腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用，所以说猪尾骨汤非常适合家庭制作食用。
猪尾较短所以买的时候建议连着尾椎骨一起买，这样制作出来的尾骨汤味道才更浓。下面我分享猪尾骨的两种做法，这两种做法搭配不同的食材所带来的营养功效都不一样，男人、女人吃了都有不同的营养价值，看下面的做法就知道了哦！
① 黑豆猪尾汤
黑豆含有丰富花青素、而且黑豆还有补肾的作用，搭配猪尾骨煲汤具有滋阴补肾，壮健筋骨功效，所以这两种食物搭配一起真是相辅相成营养价值更高。
【所需食材】：猪尾骨（连着尾椎骨）750g、黑豆100g、红枣6个、枸杞10g、盐、姜片、料酒。
【制作步骤】
1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用，生姜切成片。
2. 猪尾骨刮去毛清洗干净，砍成小块，然后放入冷水中浸泡一个小时，中途换水两次，这样是为了去除血水去腥。
3. 猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥，大火煮开焯熟，然后捞起清洗干净备用。
4. 砂锅中加入适量的清水，然后倒入猪尾骨，大火煮开撇去浮沫，然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块，转小火熬制90分钟，然后加入适量的盐调味即可。
【制作注意要点】
1. 黑豆一定要提前浸泡5~6小时，这样在煮的时候能更快出味，如果不浸泡就煮这样黑豆要煮很久葱尾软，所以会影响味道。
2. 猪尾处有较多猪毛，可以用夹子夹起用火烧把猪毛去除，用火烧还有一个好处就是可以去除异味，烧到微焦然后用钢丝球擦去即可。
3. 在熬煮之前一定要加够足够的清水，如果中途加水就会影响汤的味道了令汤的营养功效大打折扣。
4. 煮汤最好就是用砂锅煮，因为砂锅导热性能好，受热均匀，煮出来的汤味道好，更节省时间。
② 木瓜花生猪尾汤
看到木瓜你应该都知道这道汤女人喝比较好了，木瓜搭配猪尾煲汤是一道非常适合女人喝的汤，不但可以美容使皮肤更好，更有补血、通乳、丰胸的功效。所以细心的男人可以在女人来“例假”时候熬这样一道汤给她更适合哦，赶快转发收藏起来吧。
【所需食材】：猪尾巴（连着尾椎骨）750g、木瓜500g、花生100g、生姜、盐。
【制作步骤】
1. 猪尾骨清洗干净，砍成小块，冷水浸泡60分钟去血水中途换水两次，这也叫冷焯水是行业常用的去腥方法。
2.木瓜去皮去掉籽，切成块泡水备用。生姜切成片备用
3. 浸泡好后都要经过焯水这一步这样才可以把骨头中的腥味去除，避免汤有异味。猪尾骨冷水下锅然后煮开焯熟，然后捞出清洗干净沥干水分备用。
4. 砂锅中加入适量的清水（注意清水要一次加够），然后加入猪尾骨大火煮开撇去浮沫，然后加入花生、姜片两块转小火熬制90分钟，90分钟后汤已变的浓白然后倒入木瓜大火煮开然后小火煮20分钟熄火，然后加入盐调味即可。
【制作注意要点】
1. 木瓜建议用青皮八成熟的木瓜，因为熟的木瓜糖分比较多，煮出来的汤会很甜，而且熟的木瓜一煮就烂了，所以建议使用八成熟的木瓜，木瓜一定要最后加入只需煮15~20分钟即可。
2.木瓜切好块后要放入清水浸泡，因为未熟的木瓜会带有一点的粘液和涩味，浸泡约两个小时可以去除，中途要换水三次。
这是一道属于口味清淡、味道清新的汤所以不需要加入过多的调料，最后可以加入少许的胡椒粉可以提鲜，也可不加根据个人口味添加。
结语
猪尾的营养功效原来是这么的多，所以猪尾骨是一道非常适合家庭食用的汤品，看完这篇文章赶快转发收藏起来，有空时候多熬点猪尾骨汤补补，赶快尝试做起来吧！
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