[摘要]服错了就等于吃了毒药，究竟什么时候吃姜最好？怪不得单位领导气色好、威信高，原来是吃姜补气养元。也有女的爱吃姜的，难道也要补补元气？以前在一个单位，开办了大食堂，...
服错了就等于吃了毒药，究竟什么时候吃姜最好？
怪不得单位领导气色好、威信高，原来是吃姜补气养元。也有女的爱吃姜的，难道也要补补元气？
以前在一个单位，开办了大食堂，领导一桌，其他员工几桌。每次食堂的厨师都会给领导桌上放几盘姜丝，放点生抽，许多领导爱沾着吃。因为我吃姜一般就会胃疼，一直想不通他们怎么有这个孤僻的爱好？时间长了，才慢慢琢磨明白。
关于吃姜，历来有许多老辈的名言警句，先在这里和大家共享：一是冬吃萝卜夏吃姜。二是冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；三是早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜； 晚吃萝卜早吃姜，郎中先生急得慌；四是三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风；五是女子三日不断藕，男子三日不断姜； 六是家里备姜，小病不慌。
姜作为我们生活中家家可见、经常用于调味、小吃的蔬菜，让大家熟悉。可以看出，吃姜绝对是利大于弊，但也要区分人群、区分时间段、区分食用数量。虽然医学方面并没有权威的否定冬天吃姜、晚上吃姜的危害，但实际生活中确实是深有体会。具体分析如下：
一是夏天吃姜好于冬天。夏天天气炎热，经常吃凉拌的、西瓜、雪糕等凉飕飕的食品，时间长了肠胃会非常难受。而吃了生姜，能够刺激胃黏膜，刺激血液循环，增加人体热量，达到驱寒固阳的保健功效。而冬天大多数老百姓都在家里坐着，本来家里烧炉子、烧暖气就很热，如果吃了姜，不久身体就会发热，造成上火进而出现喉咙痛、发炎等病症。
二是早上吃姜好于晚上。早上醒来，很多人还没有睡醒，嚼点姜让口中一股姜味，刺激脑神经反应，能够达到提神的效果。晚上吃姜的话，已经马上要入睡了，而自己越吃越清醒，不利于很快入睡。所以，不建议晚上吃姜。
三是男人吃姜好于女人。男人身体强壮，需要补充大量的营养和元气，吃姜能够刺激血液循环，达到激发身体能量的效果。而女人一般比较弱，吃了姜多会出现胃疼、恶心的情况，所以不建议女人吃生姜。大多数女性在家做饭，都用姜去腥、调味，这个加工过的可以放在菜里一起吃。
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服错了就等于吃了毒药，究竟什么时候吃姜最好？
经常会听到生姜晚上吃似“砒霜”得说法，然而从营养学的角度讲，没有科学依据。在现实生活中，经常会有感冒的人晚上熬姜汤水减轻感冒的症状。只要人身体适应，早晚食用生姜都应该是可以的。古人云：“一片生姜胜丹方，一杯姜汤老少康”。
吃生姜对人的身体好处很多：
营养学的角度讲：生姜内含有“姜辣素”的成分，它可使人心跳加快、血管扩张、血流加速、体温升高、汗液分泌、从而增强人的抗病能力。姜辣素又能刺激消化道中的神经末梢，引起胃肠蠕动提高，消化液分泌旺盛，小肠吸收能力增强，从而具有健脾胃的功效。
从生姜的药理上讲：生姜药性辛、温，对风寒引起的感冒、胃疼特别有效果。对于胃寒呕吐的人，来一碗姜汤很快会舒服许多。
生姜还是抗衰老的好食材：生姜不仅能促进胃液分泌，增强消化吸收，如果吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，就能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，具有抗衰老的功效，老年人常吃生姜可除“老年斑”。另外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁还能起到解毒杀菌的作用。
吃生姜对关节炎的治疗有一定的益处，从中医角度讲：生姜味辛，性微温，具有解表发汗、散寒止痛、温中止呕之功效。生姜洗净晾干后为干姜，干姜辛热，具有温经散寒、通脉止痛等功效。患者久服生姜或干姜，可以改善关节疼痛的症状，疗效确定。需要指出的是，本品适合因风寒湿痹而引起的关节冷痛，不适合因风热湿痹而引起的关节红肿热痛。