[摘要]什么蔬菜补钙最快最好，怎么做给3岁孩子吃？3岁孩子是介于幼儿和学龄儿童期的孩子，在这段时间，为满足雪玲前儿童的骨骼生长，每日骨骼钙储存量为100-150mg，钙...
什么蔬菜补钙最快最好，怎么做给3岁孩子吃？
3岁孩子是介于幼儿和学龄儿童期的孩子，在这段时间，为满足雪玲前儿童的骨骼生长，每日骨骼钙储存量为100-150mg，钙需要量3岁为350mg/d孩子补钙，首先要让孩子喝奶或奶制品，比如牛奶、奶酪等都是可以的。因为奶及奶制品中所含的钙不仅丰富，且吸收利用率较高，是儿童理想的钙来源。每天奶的摄入量不能低于300ml。除此之外，饮食中绿叶菜、大豆或其制品、芝麻、小虾皮等都是不错的补钙食品。
那蔬菜和什么搭配补钙更好呢？
1）烹调原则
3岁孩子，咀嚼和消化能力低于成人，进食一般不能和成人等同。食物的烹调质地还需细、软、碎、烂、比如蔬菜切碎、瘦肉加工成末，尽量减少食盐和调味品的食用。烹调成质地细软、容易消化的膳食。随着年龄的增长，逐渐增加食物种类和数量，烹调向成人膳食过渡。
2）富含钙的蔬菜
在蔬菜中，一般来说，绿叶类蔬菜和菌菇、藻类蔬菜以及鲜豆类蔬菜的钙含量丰富，比如白菜心、油菜、小白菜、菠菜、香菜、苋菜、荠菜、茴香、红薯叶、龙豆（鲜）、毛豆（鲜）、芸豆、豇豆黑豆苗、海带、紫菜、裙带菜、木耳、香菇（干）等。
3）搭配
如果蔬菜和豆腐搭配是不错的补钙菜肴，比如：小油菜炖豆腐、芝麻酱拌菠菜或油菜、肉炒黑豆苗、荠菜肉饺子、瘦肉丁炒豆腐（小丁）、毛豆炒虾仁、韭菜鸡蛋虾皮木耳素包、蔬菜瘦肉粥、等等。
4）注意事项
①在制作绿叶菜时，记得用沸水炒烫一下；
②记得多带孩子到室外晒太阳或身体活动。
什么蔬菜补钙最快最好，怎么做给3岁孩子吃？
春天是万物复苏的季节，尤其是对于正处在生长发育的宝宝而言，随着气候逐渐转暖，全身细胞的活性增加，特别是骨细胞、软骨细胞的代谢变得更加旺盛，从而促进了宝宝骨骼的生长，因此，春季是宝宝长高的关键期。
在补钙问题上，很多人也最看重，各种营养药品满天飞。事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。
01
芝麻酱
很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
| 芝麻酱花卷 |
By 寓言7656
用料
主料：面粉500克
辅料：酵母粉3克五香粉适量芝麻酱适量食盐适量
做法
1.面粉和酵母粉混合均匀
2.加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
3.醒发至两倍大
4.发酵好的面团在案板上揉匀。
5.擀成厚度约三四毫米的面皮
6.均匀的撒上食盐、五香粉后抹上一层芝麻酱。
7.从一头卷起
8.用刀切成大小相等的段
9.码入蒸锅，再次醒发15分钟。
10.醒15分钟后开火，上汽后计时蒸12分钟，关火焖三两分钟即可揭盖取出。
烹饪技巧
1.蒸好后不要马上开盖，焖几分钟后再开盖不回缩
2.芝麻酱本身就很油，不用额外放油。
02
虾皮
虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
03
牛奶
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。
04
奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
05
芥菜
芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。