[摘要]米糕是经过哪些过程才做成的？米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。下面就说说米糕的制作过程：1...
米糕是经过哪些过程才做成的？
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。下面就说说米糕的制作过程：
1大米用清水淘洗干净。
2加入清水没过大米。
3盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。
4发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。
5沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。
6加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。
7平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。
8放入蒸锅蒸四十五分钟。
9美味的米糕就做好了，放冷后再切。
10 可以蘸白糖或者煎着吃。
米糕是经过哪些过程才做成的？
味道超赞的大米糕，建议一次做两份的量，一份不够分
用料：大米200克，酵母5克，冰糖粉60克，水180克
1，200克大米放入主锅，主锅加盖保鲜膜，防止米粉粘到主锅盖上不好清洗，也浪费，时间定到2分钟/速度10
2，主锅壁上的米粉刮到锅底，打磨好的米粉很细腻
3，主锅加入酵母5克，冰糖粉60克，水180克，30秒钟/速度8混合
4，米浆放入乐葵模具，最好是那种小的模具，我这个太大了，无奈家里没有，先将就吧，这里要注意，蒸屉里放盘子一定不能把网眼全堵住了，靠一侧放，让水蒸汽能在锅内流动
5，主锅里加入800克水，设定1小时/70度/发酵键进行发酵，如果发酵出来的状态不好，可以继续延长时间
6，发酵好的米浆上面有一起泡，用筷子快速搅拌消泡，放到蒸屉中，设定35分钟/Varoma/反转小勺蒸煮
7，蒸好的米糕晾凉后再脱模，特别好吃
8，这样的乐葵杯子会更好看，杯子倒入7分满，发酵至满杯，再上锅蒸35分钟