[摘要]市场上买的牛肉跟羊肉怎么去除腥味？贺康答来:大厨的绝密去腥配方:①牛羊肉类去腥:孜然、丁香、白蔻、山奈、小茴香、市场上买的牛肉跟羊肉怎么去除腥味？我在快手上看到...
市场上买的牛肉跟羊肉怎么去除腥味？
贺康答来:
大厨的绝密去腥配方:
①牛羊肉类去腥:孜然、丁香、白蔻、山奈、小茴香、
市场上买的牛肉跟羊肉怎么去除腥味？
我在快手上看到的很多的美食视频里几乎都有一个相同的步骤，就是不管要做什么肉菜，都要先放在装满清水的大锅里，再放入几根大葱和一些料酒，煮个半小时祸一小时左右，再捞出来切块炒制。我想这就是所有大厨师一致采用的去腥味的方法吧。