[摘要]有哪些食物不甜，却含糖量高，糖尿病人应该值得注意？欢迎阅读评论、转发收藏和点赞关注。您的支持和鼓励，就是我的创作动力。欲知糖友老张缓解逆转糖尿病的经历和经验，请...
有哪些食物不甜，却含糖量高，糖尿病人应该值得注意？
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我的同事老张当年查出糖尿病后，日常饮食中，从不敢吃太甜的食物。这里泛指的是加了糖的点心、饮料和水果，或本身带甜的食物，如年糕、糖水和榴莲等。他认为吃了太甜的食物，由于升糖和糖负荷指数高，就会快速升高血糖，让自己的病情不稳定，甚至恶化。但通过自己的多次实践、经历和经验证明，只要甜食含糖量不超过25%，一餐当中对餐后血糖的升高并没有自己早先时候想像得那么恐怖。就拿被糖友视为“甜食之王”的月饼来说，老张作为加餐一次只吃四分之一，血糖还是棒棒的，其他甜食更不用说了。因此，至少对老张来说，甜食未必就是糖尿病的禁忌---只要吃对时间、方法和份量。
但是，老张在日常饮食中也不可避免地吃上一些本身表面并不甜，但是含糖量极高，至少超过25%以上的食物，比如一餐不可缺少的主食米饭、白粥、白面包和馒头，除此之外还有佐料、水果、腌腊制品和奶品，如酱料、山楂、风肠腊肉和风味酸奶等。
以上食物，有一个共同的特点，味道不是酸就是咸，但不甜，但含糖量很高。当初老张犯病后，由于缺少膳食常识，不了解并记住这些食物，在不知情的情况下，吃了很多，血糖莫名其妙突然升高了，还找不到问题的原因。虽然，一直在通过节食、运动和服药来控糖，却不知不觉中吃了大量的糖，结果徒劳无获，甚至加重病情，引发神经病变---皮肤瘙痒症，好得及时发现治疗，躲过一劫，避免糖足和糖尿病白内障。
为什么这些食物吃起来不甜，容易让老张“踩坑”上当呢？下面我们以米饭、白粥、白面包、白面馒头、番茄酱、山楂、腊肉和风味酸奶为例，从它们的营养成分表中看出这些不甜食物的主要营养成分热量、脂肪、碳水含量、升糖指数和糖负荷指数对血糖的影响，糖友就可以知道如何选择正确的时间、方法和分量进食这类食物。
附：米饭、白粥、白面包、白面馒头、番茄酱、山楂、腊肉和风味酸奶碳水含量、升糖指数和糖负荷指数对比表
从上表可以看出，米饭、白粥、白面包、白面馒头这类主食，虽然吃起来不甜，但是除了白粥碳水含量低以外，其它主食碳水含量高（注：碳水含量超10%为高碳水食物），也是含糖高、升糖指数（GI）和糖负荷指数（GL）很高的食物了。如果超量吃、不分时候吃、边吃边喝汤，或吃完后立马喝汤，就会导致糖友血糖飙升。因此，糖友“少吃多餐”、加餐相距2-3小时、餐前25-30分钟先喝汤，之后先吃青菜，后吃肉类，再吃主食，很有必要。
在这里还要提醒各位糖友，白粥虽然热量、碳水、升糖指数和糖负荷指数比白米饭低，但升糖指数仍超过55（低于55的为低升糖指数，高于70的为高升糖指数，介于两者之间的为中升糖指数），而且属于糊化食物，易于肠胃消化吸收，如果糖友作为主食进食，在进食份量上千万不要与自己能吃不升糖的白米饭（生重）相等，否则血糖升高速度更快，升高幅度更大，甚至爆表。
总之，对于诸如以上此类品尝起来不甜的食物，老张在日常生活饮食特别很注意。他的做法是：一看食物的热量，二看食物的碳水，三看食物的升糖指数和糖负荷指数，在综合考虑的基础上，把握住进食的份量，并少吃多餐，以保证每天即能摄入足量的营养，又能保证血糖平稳不升高，从而达到缓解甚至逆转糖尿病。
有哪些食物不甜，却含糖量高，糖尿病人应该值得注意？
感谢邀请。
我们平时吃着甜的食物不一定含糖量高，但我们平时吃着不算甜或者压根没觉得甜的食物却并不一定就不含糖。判断食物到底适不适合糖友食用不能光从口味上来看，要根据食物的具体情况来判断。
富含淀粉类的食物：
糖分不仅仅是指我们吃起来觉得甜的东西，包括碳水化合物，淀粉都被称为糖分，它们最终的分解产物都是葡萄糖，因此，很多富含淀粉的食物如果过多摄入的话，最终我们也可能会摄入较高的葡萄糖，对于糖友来说可能会让血糖大幅上升。最常见的就是白米饭、面食、白面条，还有很多吃起来感觉并不怎么甜的糕点类食物（用小麦粉制成，富含淀粉），这类食物并非不能吃，但一定注意量。
薯类食物、淀粉类瓜果、坚果：
薯类食物、淀粉类蔬菜和坚果中富含淀粉，刚才也提到了，淀粉最终会分解为葡萄糖，葡萄糖就是影响血糖的主要物质，所以，即使这些食物吃起来不怎么甜，但糖友也需要忌口，不要过量食用。例如红薯、山药、玉米、土豆、紫薯等，还有南瓜、芋头、板栗等，适量食用。
但这类食物的好处就是富含膳食纤维，加工程度较小，糖友可以作为主食食用，比起细粮来说平稳血糖的能力会高很多！
无糖食品：
看见“无糖食品”糖友们肯定眼前一亮，都自称是无糖了，那肯定吃了没问题了吧。并非如此！所谓“无糖食品”是指“不添加蔗糖”（用甜味剂来代替蔗糖），而并非没有其他糖类，比如无糖月饼，制作月饼要用面粉，这其中也富含较高淀粉，而且月饼为了提高口感，也会添加不少食用油，可谓是油多糖多，但吃起来却并不觉得。又例如无糖饼干也是一个道理，它们也是用面粉做成，同样富含淀粉，淀粉过多摄入，葡萄糖大量进入血液，同样会让血糖飙升。
一些无糖食品糖友的确吃了会比较安全，比如无糖饮品。饮品中没有淀粉成分，糖友可以安全饮用，但同样不推荐过多饮用，很多研究已经发现，人工甜味剂对于肠道微生物可能会有不利影响，会损害肠道微生物菌群的健康。
蔗糖含量较高的水果：
水果普遍是含糖量较高的食物，含糖量在7~25%左右，水果中普遍含有三种糖分：果糖、葡萄糖、蔗糖。果糖的甜度比蔗糖高50倍，比葡萄糖也高几十倍，是甜味最足的，富含果糖的水果吃起来味道也更加甘甜，但果糖和葡萄糖代谢过程有区别，果糖的代谢对血糖的影响较小，而葡萄糖却是主要影响血糖的成分。一些富含葡萄糖、蔗糖的水果吃起来味道并没有那么甜，但升高血糖的能力却更强，比如火龙果，椰子、菠萝等。但相反一些富含果糖的水果吃起来甜，不过升糖速度可能并没有那么快，比如橙子、香蕉、柿子、猕猴桃、葡萄、梨、桃。
味道重的菜肴：
一些菜肴吃起来鲜美，但实际上可能添加了较多蔗糖。咸味可以用甜味来掩盖，所以很多烹饪师傅如果不慎多加了点盐，可能就会多加点糖来调解一下口感。一些味道浓烈的菜我们只尝出咸鲜味，但实际上可能添加了不少糖分，只是味道重盖过了。所以，口味重的菜肴最好不要多吃。
零食/速溶饮品：
很多零食中添加了不少蔗糖，但由于添加剂、调味料比较杂，我们不易发现，特别是在膨化食品中，很多糖分我们完全无法察觉，但实际上不知不觉可能就吃了不少。另外，速溶饮品中可能也难免会 添加不少蔗糖，但我们不易察觉，例如芝麻糊、藕粉（藕粉还含有大量淀粉，是升糖利器），还有速溶咖啡（咖啡本来较苦，不易觉察加了较多糖分），这些视频摄入时可以多看食品标签，如果糖分含量较高，最好少吃或不吃。