[摘要]新鲜的鱼肉要怎么保存（新鲜鱼肉如何保存），关于《新鲜的鱼肉要怎么保存（新鲜鱼肉如何保存）》的内容介绍。1、除内脏盐水浸泡法：在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空，放入浓度约10%的食盐水中浸泡。2、酒类处理法：把鲜...
新鲜的鱼肉要怎么保存（新鲜鱼肉如何保存），关于《新鲜的鱼肉要怎么保存（新鲜鱼肉如何保存）》的内容介绍。
1、除内脏盐水浸泡法：在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空，放入浓度约10%的食盐水中浸泡。
2、酒类处理法：把鲜鱼嘴撬开，将适量白酒或啤酒灌入嘴内，放置于阴凉通风处可防止腐败变质。
3、芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。