[摘要]云南的鸡枞哪个地方最多？鸡枞菌是真菌界中的蚁巢伞属（Termitomyces R Heim）所有物种的统称，全球记载有70种以上，我国记载有34种。鸡枞是云南...
云南的鸡枞哪个地方最多？
鸡枞菌是真菌界中的蚁巢伞属（Termitomyces R. Heim）所有物种的统称，全球记载有70种以上，我国记载有34种。
鸡枞是云南人最喜爱、最有名的美味食用菌之一，其鲜品的价格达到100-1200元/kg，也是野生食用菌中最为昂贵、珍稀种类之一。
鸡枞肉质细丝嫩白，味道鲜甜香脆。菌柄和菌盖菌肉富含人体所必需的蛋白质、脂肪、膳食纤维，还有多种矿质元素、微量元素、多种维生素、核黄酸、氨基酸等物质，煮汤、烧菜都滋味鲜美，风味类似鸡汤，是菌中之冠。
云南省普洱、临沧、玉溪、楚雄等州市的鸡枞菌产量较高。鸡枞是云南野生菌火锅里的主角，油炸鸡枞也是云南人餐桌上常见的美食。
云南的鸡枞哪个地方最多？
《建水县最多，但从品质味道来说还是我们元阳的鸡枞鲜嫩清香。(回答完毕)》