[摘要]全球最健康的饮食在哪个国家？如果按世界排名的话，前三名分别是： 冲绳饮食（日本）；地中海饮食和北欧饮食。冲绳饮食的最大特点就是围绕着鱼、海产品和豆腐为中心，再加...
全球最健康的饮食在哪个国家？
如果按世界排名的话，前三名分别是： 冲绳饮食（日本）；地中海饮食和北欧饮食。
冲绳饮食的最大特点就是围绕着鱼、海产品和豆腐为中心，再加上富含大量抗氧化剂的海藻和红薯。鱼类中含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低心脑血管疾病，而抗氧化剂可以消除人体中的自由基，防止衰老，红薯可以调节人体的血糖。冲绳饮食的另一个特点是份量小！七分饱、少而多餐！让人体的负担减轻。
地中海饮食的特点是非加工的全麦食品多，少红肉，多海产品和蔬菜，外加特有的橄榄油！地中海的鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，可以“清洁大脑”防止神经性疾病，比如帕金森综合症（老年痴呆）。
北欧饮食的特点多鱼（海产品）和当地的时令蔬菜水果。他们非常重视食用本地的食材，因为绝大多数都是有机食品，在超市里当地产的蔬菜水果都有明显的产地标注（Made in Denmark)。另外就是，北欧食品也十分注重少加工或不加工，尽量是原生态的！全麦面包，有的甚至是直接煮麦子吃！他们的这种粗旷、原始的吃法很好地缓解了血压、减少了炎症的发生，也控制了胆固醇。
