[摘要]什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？以我妈妈的经验是苦瓜和紫甘蓝是“天然胰岛素”，先菜后饭降血糖效果特别好！什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜...
什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？
以我妈妈的经验是苦瓜和紫甘蓝是“天然胰岛素”，先菜后饭降血糖效果特别好！
什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？
这个问题非常好。
我们说没有哪一种食材是天然胰岛素。
为什么这么说呢？
即使有一些食材里边含有类似于胰岛素结构的物质，我们吃进去也不能起到胰岛素的作用。
胰岛素是我们体内的一种激素，它是一种肽类物质。如果我们口服吃进去就会被我们胃肠道的消化酶把它消化掉，它就不能起到胰岛素的作用。
所以我们现在用的胰岛素都是经过皮下注射来起作用的。
因此别说这个食材里是否含有胰岛素，即使有胰岛素，吃进去也是不能起作用的。
那么有没有一些食材能够起到保护胰腺、促进胰岛素分泌的作用呢？
在一些动物实验确实有一些食材，它通过抗氧化应激等机制能够促进胰岛素的分泌、保护胰岛的β细胞，比如苦瓜提取物、葛根、桑叶都有类似的研究。
但是需要从大量的这种食材里边提炼出来它的有效成分，另外在动物实验有效未必在人体就真正的有效。
所以如果你吃这些东西是可以吃的，但是别指望吃这些东西就能保护胰岛了，就能抗氧化应激了。