[摘要]云南的哪个小吃让你吃过一次就很难忘？过桥米线。好吃云南的哪个小吃让你吃过一次就很难忘？云南是一个少数民族聚集的省份，风俗习惯各异，美食很多。1989年，我曾经去...
云南的哪个小吃让你吃过一次就很难忘？
过桥米线。好吃
云南的哪个小吃让你吃过一次就很难忘？
云南是一个少数民族聚集的省份，风俗习惯各异，美食很多。
1989年，我曾经去过云南西部，住过一个多月，对云南的小吃印象深刻。
云南早餐都是粗粗的湿米线，用锅里的开水冒一下，加入浇头即可。浇头有鸡肉，猪肉等等。当时是二角五分一碗，简单快捷，当地人很喜欢吃。
还有一种是浆米线，好像用的是玉米浆糊放到下好的米线里，再加入盐巴、各种调料和香菜。白的米线，黄的浆粉，红的辣椒，碧绿的香菜，色泽鲜艳，很是诱惑。吃起来口感香辣，开胃利口，特别好吃！一下子就喜欢上了！
有一次在一家小饭店里吃过一次炒饵块，那种美味至今难忘！饭馆老板手快，厨艺高，一盘炒饵块，堆在盘子里，香气四溢，诱人食欲。炒饵块是大米面做得厚厚的块状，加入猪肉片和鸡蛋以及小青菜炒制而成。复合口感，色泽鲜艳，养眼美味，既当主食，又有肉蛋和青菜，非常好的创意菜，营养丰富，香而不腻。令人非常满足！
炒饵块的美味，一直深深地留在记忆里。2014年重游云南，吃饭时就想再次品尝炒饵块，大饱口福！可是，吃了过桥米线，小锅米线，汽锅鸡，烤饵块，腊排骨，酸菜鱼，毛豆腐，冰粉，豆粉和叫不上名字的云南特色菜，就是没有吃上炒饵块。非常遗憾！
云南的风景优美，少数民族的习俗令人大开眼界，各种风味小吃也让人大饱口福！外出旅游，眼中有美景，餐时有美味，人生一大乐事！
