[摘要]中国有八大菜系，八大名酒，为什么是八个而不是十个或者更多？八九不离十。古时天下划分九州，九为最大，而八则有八仙之说，八拜之交等，与之相对等的则是八大名酒，八大菜...
中国有八大菜系，八大名酒，为什么是八个而不是十个或者更多？
八九不离十。
古时天下划分九州，九为最大，而八则有八仙之说，八拜之交等，与之相对等的则是八大名酒，八大菜系又是要以东南西北，东北，西北，东南，华东，西南，华南，华北，京津来划分区域。
而相对应的酒，菜系也要以此区域，民族来划分，而正巧合的是，是八字而不九，也不是十的数字。
原创。
中国有八大菜系，八大名酒，为什么是八个而不是十个或者更多？
从中国名酒的角度来说，我国截至目前一共进行了五次全国性白酒评选，根据每次评选出的数量，其实应该有“八大名酒”、“四大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”之说。这里楼主所说的“八大名酒”，应该指的是所谓的“老八大”，也是1963年第二届全国酒评会上选出的名酒产品。
而第一届评酒会由周恩来总理亲自批准，在1952年秋，由中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。看了下面这张图大家就比较明了了。
一些名酒品牌经历了历史的变迁，至今依旧是家喻户晓的市场强势产品，而有的则退居二三线，成为区域品牌。
而到了1989年的第五届时， 在合肥评选了出了新的一批国家名酒。一共有17家之多，因此我们现在看到很多酒企的产品都是“名酒”，他们中的很多就来自于这一届评选。
它们是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。