[摘要]鸡胸肉都有哪些好吃的做法？我试过几种做法，反响都不错。第一种:鸡胸肉炒青椒。做法:鸡胸肉洗净切丝，用姜蒜末、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉适量拌匀腌制待用。...
鸡胸肉都有哪些好吃的做法？
我试过几种做法，反响都不错。
第一种:鸡胸肉炒青椒。
做法:鸡胸肉洗净切丝，用姜蒜末、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉适量拌匀腌制待用。青椒洗净切丝备用。
起锅烧油，先把腌好的鸡胸肉滑散爆香盛起；再热锅冷油放入蒜末大火快炒青椒丝变软，放少许盐入底味，再倒入鸡肉丝快速翻炒均匀，最后沿锅边烹入适量陈醋出锅，美味即成。
第二种:鸡胸肉炒菠萝。
做法:鸡胸肉洗净切成小薄片，用姜蒜末、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉适量抓拌均匀备用。菠萝改刀成小块，青红椒切菱形片备用。
起锅烧油，先将鸡胸肉片滑散微微变焦盛出，再热锅冷油倒入青红椒、菠萝块一起翻炒变色，加入少量糖、盐、番茄酱调味，最后倒入鸡肉片翻炒均匀出锅，色香味俱佳。
第三种:炸鸡排。
做法:先将鸡胸肉改刀成两片，用刀背将肉片拍松软，加入料酒、盐、黑胡椒粉、生抽抓匀腌制半小时。生菜、小番茄洗净用盐水泡好后沥干备用。
起锅烧油，将腌好的鸡胸肉两面扑上生粉，再沾上鸡蛋清裹上面包糠，待油温升到筷子插入冒密集小泡泡时放入，中小火慢炸成两面金黄捞出，切成条状放入摆着生菜和小番茄的盘中，挤上番茄酱别有风味。
鸡胸肉都有哪些好吃的做法？
大家好，我是做菜有一手。鸡胸肉是减脂路上不可缺少的肉食，我今天教你们做一道一口就爆汁的嫩煎鸡胸肉！要好好看哦，不然做不好的话鸡胸肉就会很柴，越嚼越累。
用料:鸡胸肉一块、盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、生抽2勺、蒜末2勺、淀粉1勺、橄榄油5g、清水50ml
步骤1
一块鸡胸肉
对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
步骤2
鸡胸肉放入碗中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让鸡胸肉更嫩），搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
步骤3
鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。
步骤4
接着倒入50ml清水，
盖上盖子小火闷2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎20秒，至其表面呈金黄色。
步骤5
接着就可以出锅装盘啦，可以配点蔬菜沙拉更好。
做的时候要注意哦，用水汽闷熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁，做的时候要仔细哦。非常好吃的鸡胸肉做法，赶紧试试吧！