[摘要]野生小蒜能不能吃？胡葱也叫野葱是一种可以食用的野生草本植物，它的外观与我们平时所吃的小葱有些相似，但鳞茎比较细，具有明显的辛辣味，可以当蔬菜食用，能为人体补充丰...
野生小蒜能不能吃？
胡葱也叫野葱是一种可以食用的野生草本植物，它的外观与我们平时所吃的小葱有些相似，但鳞茎比较细，具有明显的辛辣味，可以当蔬菜食用，能为人体补充丰富营养，也能驱风散寒活血止痛，我吃过还蛮好吃的。
这是中药材薤白，具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。是治疗胃病的，可以炖汤，炒腊肉，味道很好哟。
小时候野地里很多，老人们讲是死人头发变的，不能吃，也很少有人吃。现在成了好东西，野外也不好找了，想吃得花钱买。
我们把这菜叫小根蒜，以前在大地里很多的。现在由于使用农药，农田里的断根了。只有在沟边或壕楞边上可以看到。现在有种植的。野生的好贵呀。十几元钱一斤啊！
野生小蒜能不能吃？
关于野生小蒜能不能吃的问题，我明确地回答，野生小蒜当然可以吃，而且有一种特有香味，我们这里农村叫胡葱，也有叫野葱，新疆哪边是叫沙葱，这些都是地方叫法不同，其实就是题主讲的野生小蒜。
野生小蒜生命率很旺盛，无论是在，丘陵，河滩边，山地，沙漠，田野路边，都能可以看到，对土壤要求不严，每年开春以后，气温高了，就会破土而出，到了冬季进入休眠状态，来年又长出新苗，这样周而复始生长，而且会越长越多，我们会经常去拔来食用，前几天我还看到农贸市场里还有人在卖野生小蒜呢。
我们去野外拔来后，主要炒鸡蛋，野葱豆干炒肉丝，也可以炒菜时当佐料使用，它比自己种的小葱要香很多，我如有空经常会去拔，野生小蒜还可以腌制保存，现在我和朋友们分享如何进行野生小蒜腌制过程：
在野外最好连蒜头一起拔回来，清洗干净，去掉黄叶，挑选清爽，然后凉干，一定要将水分彻底凉干，否则容易坏掉，然后准备一只容器清洗干净后，用高度白酒杀菌消毒备用。
按10斤凉干的野蒜计算，用250克食盐，50克花椒放锅里炒透，备用，
将凉干野生小蒜放入准备好的容器内，按照一层野蒜放一层炒好的盐，不要碰到生水，才不会坏掉，然后用塑料膜封口，放在阴凉干燥处，10天左右就可以食用了，可以放点麻油，喜欢吃辣的话可放点辣椒酱之类调味，凉拌食用味道极佳。
以上是我的体会，与朋友们分享，你们可以去试试，觉得好的话给于点赞啊。