[摘要]六七十年代猪肉比牛羊肉贵，而现在牛羊肉比猪肉贵得多，为什么？这个道理非常简单，主要有三个方面，一是牛羊以食草为主，想要让猪尽快长大，达到商品猪出售标准是必须要用...
六七十年代猪肉比牛羊肉贵，而现在牛羊肉比猪肉贵得多，为什么？
这个道理非常简单，主要有三个方面，一是牛羊以食草为主，想要让猪尽快长大，达到商品猪出售标准是必须要用饲料喂养的，这里所说的饲料就是粮食。另一方面是食用油比较紧缺，用猪肉中的肥膘可以提炼猪油，大家把那种油叫大油。三是饲养方式和品种。
六七十年代的时候农村，无论是家庭还是集体大多数都饲养着家禽家畜，羊是养殖最方便、成本最低的家畜之一。牛养起来难度相对比较大一点，主要是牛的食草量太大，家庭养殖的比较少，但集体养殖的却比较多。一般家庭养羊时是不需要主要劳动力操心的，那个时候的中小学生在校时间比较短，放学后都要去割草，然后用所割回来的草饲养羊或牛。
一个普通的农村家庭养殖三五只羊是很正常的，但是养猪就不敢随意养三五头了。猪的生长是有时间周期的，如果把满月后的小猪一直用饲草进行喂养，其生长速度是相当慢的，半年以后，虽然体型不大，但猪龄已经不小了，其生育功能已基本形成了。母猪发情后不思饮食，不交配的话每十八天左右一个周期，农村土话说这种猪已经“老苗”了，以后即便是用较多的饲料，其生长也是比正常速度要慢许多的。所以在饲养猪方面，普遍比较谨慎，一般不会养得太多。正常饲养一头猪大约需要一年时间，时间比较长，而且还要用粮食喂养，成本相对是比较高的，猪肉自然也就贵了。
现在猪的品种同以前有所不同，一头猪从出生到屠宰一般不超过一百二十天，主要是用饲料进行喂养，当然还有很多人工合成的添加剂，这样生长时间比较短，所消耗的物料比较少，价格自然也就低了。
牛羊在饲养方面人工干预的程度相对比较低，其成本相对比较高了，价格很难有比较明显的下降也是情理中的事。
六七十年代猪肉比牛羊肉贵，而现在牛羊肉比猪肉贵得多，为什么？
六七十年代生活困难，人们饍食中缺乏脂肪，而猪肉是提供脂肪的主要来源。况且牛羊肉瘦肉多，猪肉都不能满足人们对脂肪的需求，所以人们争抢猪肉而舍弃牛羊肉，就造成了这样的局面。