[摘要]肉末烧茄子的做法），关于《肉末烧茄子的做法）》的内容介绍。肉末烧茄子是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：所需材料：- 茄子：2个- 猪肉末：150克- 大葱：1...
肉末烧茄子的做法），关于《肉末烧茄子的做法）》的内容介绍。
肉末烧茄子是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：所需材料：- 茄子：2个- 猪肉末：150克- 大葱：1根- 姜：适量- 蒜：适量- 酱油：适量- 料酒：适量- 白胡椒粉：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：1. 首先将茄子洗净，切成块状。2. 将猪肉末用料酒、酱油和白胡椒粉腌渍片刻。3. 锅中放入适量的食用油，加热至7成热，然后将腌渍好的肉末放入锅中炒至变色熟透，盛出备用。4. 在同一个锅中，加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜炒香。5. 加入切好的茄子块，翻炒均匀。6. 倒入少许料酒，炒匀。7. 倒入适量的酱油和盐，继续炒煮茄子，让茄子入味。8. 炒至茄子变软糯，再加入炒熟的肉末，与茄子一同炒匀。9. 最后撒入切好的葱花，翻炒均匀即可。以上就是肉末烧茄子的简单做法，你可以根据个人口味调整材料的用量和烹饪时间。