[摘要]哈尔滨有一道菜叫鸡蛋焖子是什么菜？鸡蛋焖子是每个东北人都爱吃的菜吧，说到鸡蛋焖子，每到夏天热的时候，都不爱做饭，就会洗一些土豆、茄子、跟鸡蛋焖子放到大铁锅里一起...
哈尔滨有一道菜叫鸡蛋焖子是什么菜？
鸡蛋焖子是每个东北人都爱吃的菜吧，说到鸡蛋焖子，每到夏天热的时候，都不爱做饭，就会洗一些土豆、茄子、跟鸡蛋焖子放到大铁锅里一起蒸，把土豆茄子跟鸡蛋焖子拌在一起真的很好吃，很开胃，下面说说鸡蛋焖子怎么做吧。
鸡蛋焖子制作方法如下：
原料：鸡蛋、葱花、辣椒、大酱、五香粉、酱油、食用油
准备小盆将鸡蛋打散，加入葱花、大酱、辣椒、五香粉、酱油以及油搅拌均匀，葱花可以多放点，搅拌好了，放到锅里，水开大概蒸15分钟就可以了，特别简单美味
。
希望您能做出美味的鸡蛋焖子！
哈尔滨有一道菜叫鸡蛋焖子是什么菜？
鸡蛋焖子是东北家常菜，夏天天气炎热不爱煎炒烹炸的时候就蒸上一大盘子，咸香微辣，就着米饭或者配粥都不错，非常开胃下饭
把鸡蛋里加入东北大酱，经过简单蒸制，就变成了一盘好吃又下饭的东北农家菜
【鸡蛋焖子】 食材：鸡蛋3个、尖椒5个、 调料：植物油2汤匙、东北大酱2汤匙、小葱1棵、花椒面少许
食材备齐，将尖椒洗净
将葱切成葱花，尖椒切碎
将鸡蛋磕入碗内，打散
加入大酱，少许水，搅拌均匀
加入尖椒，葱花，花椒面，搅拌均匀
将盘内加入油，然后晃一晃，争取把盘壁上都沾上油，加入调好的鸡蛋液
蒸锅加水烧开，放入鸡蛋液的盘子，蒸20分钟左右
蒸到蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。到时间后，取出即可
烹饪技巧：争取把盘壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盘壁上，吃完后盘子好刷洗。蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了。没有大酱用黄豆酱或者香其酱都可以
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