[摘要]你认为如何煮面才最好吃？一碗令人垂涎欲滴的美味！日照的传统美食——海沙子面以日照盛产的海沙子卤汁为汤底，配以汤面，汤色金黄，味尤鲜美。海沙子面的主要食材包括海沙...
你认为如何煮面才最好吃？
一碗令人垂涎欲滴的美味！
日照的传统美食——海沙子面
以日照盛产的海沙子卤汁为汤底，配以汤面，汤色金黄，味尤鲜美。
海沙子面的主要食材包括海沙子、手擀面和葱花。其中，海沙子学名兰蛤，是一种日照特产的贝类。
1. 买回来的海沙子一定要多清洗几遍。
2. 锅中烧开水，加点植物油，然后像淘米淘沙一样来回多淘几遍，淘好的肉放在碗中备用。
3. 大碗中加入面粉、一个鸡蛋，揉成一个光滑的面团。
4. 新鲜的韭菜多清洗几遍，切成小段装盘备用。
5. 醒好的面团擀成薄薄的面皮，再擀成细长条，好吃的手擀面做成了。
6. 起锅烧油，葱、姜爆锅，加入淘好的蚬子汤，再加一勺盐，大火烧开。
7. 加入擀好的手擀面，筷子搅动一下，开锅加入韭菜段。
8. 味道鲜美的海沙子面出锅了。
你认为如何煮面才最好吃？
要说这面条，真的太多好吃的做法了。本人作为一个南方人，小时候都不怎么吃面条的，后来来了北京发现，这边的面食种类丰富又好吃，可以说是非常对我的胃口了。
以前不太会做饭，吃面条的话也仅限于煮开了就行，再加点咸菜啥的，就搞定了。后来做饭经历越来越丰富，也算是get了不少技能，现在就来分享一下吧！
1.葱油拌面，简单好做，非常香。
葱油拌面需要准备的材料也非常简单了，小葱一把，大蒜头，生姜等。小葱切段，蒜头和生姜切好备用。正式步骤：第一步就是熬葱油了。把切好的小葱、姜、蒜放进油锅，这里注意要用小火熬，火不能太大，会容易焦。大概15分钟吧，等到葱和蒜开始变金黄色就差不多啦。
然后就是碗里的调料准备。生抽、老抽、味精少许，如果还有肉汤的话，可以稍微放一点点调味。
第三步就是下面条啦。锅里放水煮开，下面条煮熟就行了。面条不要煮太久啦，软踏踏的口感不是很好哟。等面条好了，出锅放碗里，然后立刻把熬好的葱油浇上去，就完成啦！
2.肉末臊子面
这个也比较简单，原料的话，就是比葱油拌面多加一个猪肉啦。最好是买有肥有瘦的猪肉，猪肉切片就行，主要是为了炸油；瘦肉切末，生姜和蒜切好备用。
第一步锅里放少许油，油热了再把切好的肥肉和生姜放进去炒一炒，然后放入肉末和蒜，继续炒，放入少许豆瓣酱或者是老干妈，差不多炒入味之后，加水，小火慢熬，直到有香味儿。
其实在熬肉沫臊子的同时，就可以煮面条了。碗里准备调料什么的，这都可以同步做。另外，喜欢吃鸡蛋的，还可以煮一个荷包蛋出来。
等面条熟了之后，直接捞出来放碗里，再浇上熬好的肉末臊子，放上一点香菜和小葱，简直完美！
以上，供大家参考哦~