[摘要]打算买只鸡炖了补补身体，怎么炖比较好吃？我觉得如果是要营养，补身体的话，就是清炖最好。买乡下土鸡，切好，然后切几片生姜，放点鸡油，和鸡块一起炒，炒至金黄，然后用...
打算买只鸡炖了补补身体，怎么炖比较好吃？
我觉得如果是要营养，补身体的话，就是清炖最好。买乡下土鸡，切好，然后切几片生姜，放点鸡油，和鸡块一起炒，炒至金黄，然后用高压锅炖20分钟左右即可。
打算买只鸡炖了补补身体，怎么炖比较好吃？
喝鸡汤是很好的进补方法，一般大家都是在吃的比较多，做的比较少，很多人都会问怎么才能做出一道美味的鸡汤呢？
有两个关键要把握好：
第一是主要食材，选择乡下的走地鸡，不用太大，三四斤是最合适的。
第二就是炖鸡汤的炊具，最好用的就是瓦罐（陶罐），只要不是金属锅具就好了！
食材准备
主料：母鸡1只、党参25克、当归30克、淮山药30克、红枣30克、枸杞子10克。
辅料：食盐1茶匙、姜5克。
做法步骤
1.材料准备好，将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片。
2.将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉血水浮沫，与党参、当归、红枣、淮山一同放入瓦罐（陶罐），注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，一定要是小火慢慢的煨出来，期间不要揭盖。
3.最后放入枸杞，加入适量的食盐就可以出锅享用了！
此法烹制的汤，鸡嫩汤稠，味道鲜美。
瓦罐陶罐炖汤已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的最佳煨制方式，配于多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。
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