[摘要]粗粮号称“能够预防三高”，可粗粮真的是“多多益善”吗？粗粮相比精米白面而言，确实要更加健康一些。从营养方面来讲，粗粮里面膳食纤维、微量元素和矿物质含量丰富，可以...
粗粮号称“能够预防三高”，可粗粮真的是“多多益善”吗？
粗粮相比精米白面而言，确实要更加健康一些。
从营养方面来讲，粗粮里面膳食纤维、微量元素和矿物质含量丰富，可以有效降低患“三高”的风险，提倡人们尽可能多吃。只不过，凡事都要有个度，粗粮要适量，才能更健康。
什么是粗粮？
粗粮相当于细粮而言，指的是没有经过加工的粮食一般分为三大类：全谷物类，杂豆类和块茎类。
粗粮主要包括谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、紫米、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
吃粗粮有哪些好处呢？
首先，粗粮中的膳食纤维丰富，热量少，容易达到饱腹感，同时还能促进胃肠蠕动，润肠通便。同时还能增加代谢率，对减肥也有一定帮助。
其次，还含有一定量的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦、燕麦、青稞中还还有丰富的beta-葡聚糖。
这些物质各有健康益处，如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、养护眼睛、延缓衰老等。
粗粮天天吃有哪些坏处?
长期过量吃粗粮的话，可能会影响到人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，顺甚至对健康有负面效果。具体来说有以下坏处：
1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化，过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状，所以在吃粗粮的时候应该多喝水。
2.长期过量吃粗粮会延长胃部排空时间，造成胃部反酸，反流到食管中时损伤食管粘膜。
3.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良的典型表现。
4.缺钙者不宜食用粗粮中的酸与膳食纤维丰富，缺钙者摄入会影响矿物质的吸收，阻碍蛋白质合成，导致缺钙问题加重。
5.怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年，这类人群对营养的需求丰富且巨大，不建议过多食用粗粮。
6.纤维素还具有干扰药物吸收的作用，它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
粗粮号称“能够预防三高”，可粗粮真的是“多多益善”吗？
对这个问题谈谈我的观点，供条友们参考。
粗粮对三高确实有一定好处，但并不是多多益善。无论那一种食品都有各自的特殊成分，这种特殊的成分往往是人体所需的营养素。粗粮能预防三高，切确的讲应该是粗粮中各种杂粮分别少量的食用确实可以补充人体所需很多营养素，对预防三高有好处，但是，以粗粮为主，不吃细粮或其它蔬果类，那将会适得其反，不但难以预防三高，而且会因营养素的缺乏发生其它疾病。无论吃粗粮还是细粮都要做到膳食合理，就是粗细搭配，吃杂粮品种要多量要少，但不能不吃细粮，尽可能食入人体所需各种营养素。