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美食做蛋糕做法（超治愈美食教程蛋糕视频），关于《美食做蛋糕做法（超治愈美食教程蛋糕视频）》的内容介绍。
自己在家做蛋糕的方法 蛋糕的制作方法如下:做蛋糕的配料鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步准备好你需要的所有材料。...
自己在家做蛋糕的方法
蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕的配料
鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。
第一步
准备好你需要的所有材料。
第二步
五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。
第三步
往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。
第四步
小贴士，加入面粉，用筛子过滤一次。
第五步
搅拌糊状物
第六步
在这碗分开的五个蛋清中，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样打它也不会倒。
第七步
蛋黄分两次混合搅拌在一起。
第八步
像这样混合它。
第九步
刮干净，放入模具，放入烤箱，(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。
第十步
无添加，香甜可口，健康美味。
如何在家制作美味的蛋糕呢？
美味的蛋糕总是让人禁不住诱惑想吃，也是非常受小伙伴们的喜爱，蛋糕的种类很多，不知道各位朋友小伙伴们喜不喜欢吃蛋糕，美味可口的蛋糕，吃后会令人回味无穷，可是，总不能一想吃蛋糕就去蛋糕店买吧，所以我们要学会自己制作蛋糕，这样我们就可以吃到自己制作美味可口的各式各样的蛋糕甜品了。在制作的蛋糕的时候，我们需要充分准备好材料，以及制作蛋糕所需要的器材，那样在我们制作的全过程中就比较顺畅。制作流程：
1、提前准备原材料，小麦面粉需要筛粉，蛋白质鸡蛋黄分离出来，放蛋白质的盆要确保没有油渍没有水渍，最好使用不锈钢盆。
2、有电动打蛋器把蛋白质打成泡沫状，添加大约20克的白砂糖，再次搅拌蛋白质，刚开始变粘稠，呈较粗泡沫时，再添加约20克的白砂糖，再再次搅拌，当蛋白质较为粘稠，表层出现纹理的情况下，再次添加20克的白砂糖。
3、在打一会儿，当提起打蛋器，蛋白质能拖出弯折的斜角情况下，可以停止搅拌。放入冰箱冷藏。
4、现在开始做鸡蛋黄糊，把五个鸡蛋黄添加30克白砂糖，用电动打蛋器轻轻打散，不用打出泡沫状。添加40克食用油和40克的牛乳，搅拌均匀，再添加筛粉后的小麦面粉，用橡皮擦刮板搅拌匀称，不必过多搅拌，以防小麦面粉起筋，影响口感。5、导出1/3的蛋白质放到鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板轻轻搅拌均匀，搅拌均匀后，把鸡蛋黄糊倒入盛蛋白质的盆里，用一样的技巧搅拌均匀，直到蛋白质和鸡蛋黄糊完全混合。
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用力端住模具，再放入烤箱就可以了。
在烤箱170度，约1个钟头就可以了。取下来，随后切片或者裱花、放入适当的水果都行。烤出来的蛋糕会有些蛋腥味，可以根据自己的喜好加别的味道，比如果汁类的都可以的。
怎么做蛋糕?
分类: 生活 美食/烹饪
问题描述:
怎么做蛋糕?````比教好看``好吃```
解析:
朱古力蛋糕
原料：鸡蛋500g，白砂糖250g，面粉200g，泡打粉10g，朱古力适量。
做法：
1、鸡蛋混合白砂糖打糊；
2、在糖蛋汁中加入少许面粉和泡打粉拌至均匀；
3、再放入适量朱古力；
4、倒在模具里放入烤箱中，蒸30分钟左右即可。
最浪漫吃法：巧克力配玫瑰花是至美的情怀，建议你送情人巧克力蛋糕时，也送上一大束玫瑰吧！
提拉米苏蛋糕
材料：手指饼或者蛋糕、牛油、忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。
做法：先在蛋糕模上放牛油纸，将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟封好底部，均匀铺好饼底，在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀，用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀，将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时，加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。
大厨指导：做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个像样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行，或者要吸水好的蛋糕。
6、若做绿茶味或咖啡味，只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
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