[摘要]马铃薯放久了可以吃吗（马铃薯放久了能不能吃），关于《马铃薯放久了可以吃吗（马铃薯放久了能不能吃）》的内容介绍。1、土豆如果没有发生发变质、发芽等情况，可以食用。如果土豆出现发霉、发青、腐烂、发芽绝对不能食用。2、土豆发芽...
马铃薯放久了可以吃吗（马铃薯放久了能不能吃），关于《马铃薯放久了可以吃吗（马铃薯放久了能不能吃）》的内容介绍。
1、土豆如果没有发生发变质、发芽等情况，可以食用。如果土豆出现发霉、发青、腐烂、发芽绝对不能食用。
2、土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。正常的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。如果食用变质土豆会引起口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至会出现呼吸麻痹而死亡的现象。