[摘要]白菜丝炒猪耳朵的做法,白菜丝炒猪耳朵是一道美味的家常菜，主要食材为白菜和猪耳朵。以下是制作这道菜的步骤：,所需材料：,1 白菜适量,2 猪耳朵适量,3 ...
白菜丝炒猪耳朵的做法
白菜丝炒猪耳朵是一道美味的家常菜，主要食材为白菜和猪耳朵。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 猪耳朵适量
3. 大蒜适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 食盐适量
7. 鸡精适量
8. 干辣椒适量（可选）
步骤：
1. 将白菜洗净，切成细丝；将猪耳朵洗净，切成薄片备用。
2. 大蒜切末，干辣椒剪成小段（如使用）。
3. 烧一锅热水，将猪耳朵片焯水约30秒，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末和干辣椒段翻炒出香味。
5. 加入猪耳朵片，翻炒至表面微黄。
6. 加入白菜丝，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、食盐和鸡精，继续翻炒均匀，让白菜丝和猪耳朵充分吸收调料的味道。
8. 炒至白菜丝变软，猪耳朵熟透即可出锅装盘。
这道白菜丝炒猪耳朵色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
猪耳朵炒白菜怎么做
猪耳朵炒白菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 猪耳朵 2个
2. 白菜 适量
3. 大蒜 适量
4. 生抽 适量
5. 老抽 适量
6. 食盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 花椒粒 适量
9. 干辣椒段 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪耳朵洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，转小火煮熟，捞出后切成薄片备用。
2. 白菜洗净，切成适当大小的段。
3. 大蒜切末，干辣椒段剪成小段。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入花椒粒和干辣椒段，炒出香味。
5. 加入大蒜末，炒至微黄，然后加入猪耳朵片，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、食盐和鸡精，翻炒均匀，让猪耳朵充分吸收调料的味道。
7. 最后加入白菜段，翻炒均匀，待白菜变软后，即可出锅装盘。
这道猪耳朵炒白菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。
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