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美食视频做法烤箱烤鸡，以及烤鸡做法 烤箱对应的百科知识，萌娘百科（）希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
烤鸡怎么做？
1：把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。
2：1勺盐1勺黑胡椒2勺老抽3勺生抽2勺蚝油2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。
3：把苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。
4：这道美食用凯度TE微蒸烤一体机做出来，可以保留原汁原味，皮酥脆肉鲜美，汤汁更能看得见。
5：把时蔬洗净切块盐孜然粉辣椒粉橄榄油，翻拌均匀。
6：时间到了，把时蔬放进去，鸡再刷一遍黄油蜂蜜汁，继续烤30-40分钟即可。
如何用烤箱烤鸡
烤鸡前最好把鸡腌一下，腌料主要有生抽，盐，蜂蜜，料酒或者白酒，蒜蓉辣酱或者烤肉酱。最好腌24小时以上（记得盖保鲜膜，另外最好时不时给鸡翻面）。烤的时候把盆子里剩的腌料刷到烤鸡上烤（上下火230度）就可以了，如果不是用烤叉，每烤10分钟左右拿出来翻面（记得看下鸡表面，判断是否需要适当调低烤箱温度，只要表面没有地方糊，接着直接烤就好），同时刷遍腌料，根据自家烤箱情况烤30-40分钟出炉。
另外，各大博客上都有更详细的图片菜谱，建议参考一下。
怎么用烤箱烤鸡
做法 一
食材准备
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
做法二
食材准备
主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克 、果木香熏腌料40克
配料:水（冰水或凉水）70克 、老抽1克 /每100克原料肉 、1克/每100克原料肉制作步骤
第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例： 腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。
做法三
食材准备
主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克
配料：地中海蒜香香料 黑胡椒粉 欧芹
美味的烤鸡
适量 丁香罗勒花束 百里香 紫罗勒花束 迷迭香特制香草 豉油 茴香
制作步骤
1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用；
2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；
3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉；
4、把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁；
5、烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁；
6、烤箱200度，中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出；
7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后 把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。
做法四
原料准备
1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。
柴火烤鸡烤制中
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。
3、熟油200克，小葱少许。
4、木柴100斤，细铁丝少量。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。
5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用了。
烤箱可以用来做什么呢？
烤箱可以用来做什么呢？烤箱作为我们日常使用的小家电，可以说用处非常多，无论是制作中餐还是西餐，最多的是制作西点烘焙。
很多人在选择烤箱时都不知道怎么选择，家用烤箱并不是越大越好，但也不能太小，这里说的是烤箱的容量，选择30-45升之间的就可以了。
====蒜香烤鸡翅膀====
【准备食材】：翅中或者翅根，大蒜，盐，味精，料酒，色拉油。
【制作方法】：
1.鸡翅膀洗净，把水份稍微沥干。再鸡翅上斜着划出小口，深度可以碰到鸡骨即可。放在小盆中，放入料酒，盐和味精拌匀。大蒜去皮洗净，先用刀把大蒜拍扁，再剁成大蒜碎，要剁成碎末，把剁好的大蒜碎放入到鸡翅中拌匀。封上保鲜膜放在冰箱里腌制4小时左右。
2.腌制两个小时再搅拌一次，这样会更加入味，腌制的鸡翅中不能有盐粒。烤盘上均匀的涂抹上色拉油，把腌好的鸡翅均匀的摆在烤盘上，烤箱预热200度，放在烤箱最下层，烤45分钟左右（总用时），烤至鸡翅表面颜色金黄，翻面把另一面稍微烤干即可，不能两面都烤成金黄色，烤至时间太长鸡翅会口感发干。
【总结】
1.家用烤箱能烤的的美食太多了，和大家简单分享一个最简单的烤鸡翅，烘焙方面的制作教程可以翻看我的视频和文章，购买烤箱时几个主要功能最好都要有，发酵功能，这个功能再冬天天气比较冷的时候制作面包，是一个非常方便实用的功能，发酵时烤箱里放一小杯开水，这样温度湿度都有了。
2.第二个实用功能就是上下火单独调节，有时候烘焙食物需要调节上下火的温度，或者开始烤的时候上下火温度就不一样，有上下火单独调节就方便很多。最后一个就是看烤箱的加热棒，一个烤箱有4个加热棒是最长常见的，如果同等价位能够买六个加热棒的最好，就是上面3根下面3根。这样的烤箱加热更均匀。
3.烤箱能够制作出很多颜色诱人的美食，在日常使用时一定要注意，如果烤制肉类食物，一定要每次烤完食物及时清洁，避免烤箱内壁粘满油渍，如果长时间不清洁油渍会在高温情况下产生有害物质，影响身体健康，最重要的是长时间不清洁烤食物时会窜味，影响食物本身味道。
家庭烤箱烤鸡的做法
烤鸡烤箱版做法一，
材料
材料：嫩鸡一只、酱油30g、蚝油20g、黄豆酱18g、白糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、
配菜：胡萝卜1个、土豆2个、西葫芦1个、四季豆一把、大蒜1头、圣女果适量量、黄油、盐、黑胡椒粉
做法
1.小嫩鸡冲洗干净，去头去鸡爪鸡屁股，拿牙签给鸡扎洞，擦干多余的水分。
2.所有材料搅合搅合，搅拌均匀就可以了。待用
3.把鸡整只放入一个食品袋。把之前拌好的腌料，灌入鸡肚子，在从鸡脖子处流出，流到袋子里，让整只鸡都沾满腌料，挤净袋内空气，然后扎紧.
4.最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。外面的袋子尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚更入味。
5.第二天准备配菜的部分，锅里加黄油先下大蒜和洋葱煎香。
6.然后分别放入切好土豆、胡萝卜、西葫芦翻炒一下，把四季豆也下锅，然后磨黑胡椒，撒盐调味。差不多煎到土豆表面微微变软就可以关火了。
7.用厚厨房纸，擦干腌料。用吹风机或者室内凉干表皮。
8.将一部分煎好的配菜填入烤鸡肚子里。
9.番茄切好直接铺在烤盘上就可以了，进烤箱前给鸡腿包上锡纸。
10.把鸡放在配菜上，鸡腿用锡纸包裹好，，鸡翅膀鸡腿处用粗棉绳捆好。防止烘烤后太奔放。
11.送入提前预热好的烤箱，风焙烤，190°，中下层，烤60分钟左右，这个时间差异跟你的烤箱，鸡的大小有关。烤20分钟左右拿出来刷糖水，换个面继续烤。烤到最后如果鸡的顶面上色太深注意加盖锡纸哟。
小诀窍
小贴士
1.糖水制作，麦芽糖和水的比例是1:9。
2.配菜事先煎过可以缩短烤制的时间。烤的时候用的一般都是小的鸡，在鸡熟透了配菜还是硬的，所以先处理一下比较好哦。
3.出炉，检查下鸡有没有熟了。用牙签或筷子在鸡腿上插下，确认无血水，并且比较干燥，就表明已经熟了。
做法二，烤箱烤鸡翅
材料
"鸡翅膀 6只","葱 2~3支","姜 1小块","蒜头 3~5瓣","蕃茄酱 1大匙","酱油膏 1大匙","糖 2大匙",
做法
1: 首先拿叉子在鸡翅膀上戳洞，让腌汁快速渗入鸡翅的密度里
2: 拿出塑胶袋(或容器)依序装入鸡翅，葱姜蒜(先用刀背拍松)，全部调味料。最少要腌渍2个钟头以上…入味后加热烤箱180度C和瓦斯炉上的煎烤盘
3:鸡翅膀上淋油平铺放在已经加热的煎烤盘上，双面各烤约3分钟看到琥珀上色，双面涂上腌渍的酱汁后再送进烤箱
4: 180度烤10~12分钟，续焖5分钟