[摘要]酸菜炒竹笋粒，简单美味,简介,酸菜的酸爽与竹笋的清甜相碰撞，既开胃又下饭。简单的调味，保留食材的原汁原味，让你轻松做出美味的家常菜。,所需材料,1 竹笋300 ...
酸菜炒竹笋粒，简单美味
简介
酸菜的酸爽与竹笋的清甜相碰撞，既开胃又下饭。简单的调味，保留食材的原汁原味，让你轻松做出美味的家常菜。
所需材料
1. 竹笋300g
2. 酸菜150g
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 干辣椒适量
6. 生抽1勺
7. 盐适量
8. 白糖半勺
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
" 前期准备
1. 竹笋去壳，洗净，切成小粒。
2. 酸菜切细粒，大蒜和姜切片，干辣椒剪成小段。
" 制作过程
1. 在锅中加入适量油，烧热。
2. 放入大蒜和姜片爆香。
3. 加入干辣椒段，炒出香味。
4. 放入竹笋粒，翻炒均匀。
5. 加入酸菜粒，继续翻炒。
6. 倒入生抽、盐和白糖，调味。
7. 炒至竹笋熟透，酸菜出味即可出锅。
提示和建议
" 竹笋炒之前可以先用开水焯一下，去除涩味。
" 酸菜的咸酸度较高，根据个人口味可以适当调整盐的用量。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
酸菜炒竹笋粒是一道简单又美味的家常菜，酸爽可口，营养丰富，适合全家享用。
酸菜炒竹笋粒是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：
所需材料：
1. 竹笋 300 克
2. 酸菜 150 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 姜 1 小块
5. 干辣椒 3 个
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 白糖 1/2 茶匙
9. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将竹笋洗净，切成小粒；酸菜切细末；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。
2. 炒竹笋粒：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜和姜末爆香，再加入竹笋粒翻炒至表面微黄。
3. 加入酸菜末：将酸菜末加入锅中，翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让竹笋粒充分吸收调料的味道。
5. 加入干辣椒段：最后加入干辣椒段，翻炒均匀，使竹笋粒充分吸收辣椒的香味。
6. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
这道酸菜炒竹笋粒色香味俱佳，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜。