[摘要]瘦肉炒杏鲍菇块的做法,简介,这道菜将瘦肉与杏鲍菇完美结合，口感鲜嫩，营养丰富。杏鲍菇的独特口感与瘦肉的醇厚相得益彰，是一道家常美味。,所需材料,1 瘦肉200 ...
瘦肉炒杏鲍菇块的做法
简介
这道菜将瘦肉与杏鲍菇完美结合，口感鲜嫩，营养丰富。杏鲍菇的独特口感与瘦肉的醇厚相得益彰，是一道家常美味。
所需材料
1. 瘦肉200克
2. 杏鲍菇300克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽1汤匙
6. 蚝油1汤匙
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 淀粉1汤匙
10. 食用油适量
所需工具
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
步骤
" 前期准备
1. 瘦肉切成薄片，用生抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2. 杏鲍菇洗净，切成块状。
3. 大蒜和姜切末备用。
" 制作过程
1. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香。
3. 加入杏鲍菇块，翻炒至表面微黄。
4. 倒入炒好的瘦肉，加入蚝油、生抽和适量盐调味，翻炒均匀。
5. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让杏鲍菇充分吸收汤汁。
6. 最后尝试味道，根据个人口味调整盐量，然后关火装盘。
提示和建议
" 瘦肉可以选择猪里脊肉或鸡胸肉，口感更佳。
" 杏鲍菇的块状大小可以根据个人喜好进行调整。
" 炒菜时火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
烹饪时间约20分钟
分量2-3人份
这道瘦肉炒杏鲍菇块色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常美味。
瘦肉炒杏鲍菇块怎么炒
在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享的是一道色香味俱全的菜肴——瘦肉炒杏鲍菇块。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合快速准备一顿健康的晚餐。
所需材料：
" 瘦肉（如猪肉、牛肉或鸡肉）：200克
" 杏鲍菇：300克
" 大蒜：3瓣
" 姜：1小块
" 青红椒：各半个（可根据口味选择）
" 生抽：1汤匙
" 老抽：1茶匙
" 料酒：1汤匙
" 盐：适量
" 白胡椒粉：适量
" 淀粉：1汤匙
" 食用油：适量
所需工具：
" 刀具
" 砧板
" 炒锅
" 调料碗
步骤：
" 前期准备：
1. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
2. 杏鲍菇洗净，切成块状。
3. 大蒜切片，姜切丝，青红椒切丝备用。
" 制作过程：
1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入姜丝和大蒜片爆香。
3. 加入杏鲍菇块，中火翻炒至表面微黄。
4. 倒入炒好的瘦肉片，加入生抽、老抽和少许盐调味，翻炒均匀。
5. 最后加入青红椒丝，翻炒至断生即可出锅。
提示和建议：
" 瘦肉选择里脊肉或鸡胸肉会更易入味且口感更佳。
" 杏鲍菇的块状大小会影响炒制时间，适中块状更容易熟透。
" 可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣味可适量加入辣椒粉或辣椒酱。
烹饪时间：准备时间约20分钟，烹饪时间约15分钟。
分量：适合3-4人食用。
这道瘦肉炒杏鲍菇块不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常制作的美食。希望大家都能尝试一下，给家人带来一份健康与美味！
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