[摘要]鸡肉芦笋炒口蘑怎么炒,鸡肉芦笋炒口蘑是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：, 材料,- 鸡胸肉：200克,- 芦笋：200克,- 口蘑：150克,- 大蒜 ...
鸡肉芦笋炒口蘑怎么炒
鸡肉芦笋炒口蘑是一道美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：
材料
- 鸡胸肉：200克
- 芦笋：200克
- 口蘑：150克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 鸡胸肉切成薄片，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 芦笋洗净，去掉老根，切成段。
- 口蘑洗净，去蒂，切成片。
- 大蒜切片，姜切丝。
2. 焯水芦笋：
- 锅中加水烧开，放入芦笋焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 炒鸡肉：
- 锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒蔬菜：
- 锅中再倒入适量橄榄油，放入姜丝和大蒜片爆香。
- 接着加入焯好水的芦笋和口蘑，翻炒均匀。
5. 合炒：
- 将炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，与芦笋和口蘑一起翻炒。
- 加入生抽，继续翻炒均匀，让食材充分融合。
6. 调味出锅：
- 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 鸡胸肉切片要薄而均匀，这样炒出来的鸡肉才会嫩滑。
- 芦笋焯水可以去除苦味，使口感更好。
- 炒鸡肉时火候要快，保持鸡肉的嫩滑。
- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
这道鸡肉芦笋炒口蘑色香味俱全，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
芦笋口蘑炒牛肉
芦笋口蘑炒牛肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 芦笋150克
3. 口蘑100克
4. 大蒜3瓣
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 盐适量
8. 橄榄油适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，芦笋洗净，口蘑洗净去蒂，大蒜切末。
2. 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、盐和橄榄油，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 炒牛肉：锅中加入适量的橄榄油，油热后将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中加入适量的橄榄油，放入大蒜末炒香，然后加入芦笋和口蘑，翻炒均匀。
5. 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新加入锅中，与芦笋和口蘑一起翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐调味，翻炒均匀，让食材充分融合。
7. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，将芦笋口蘑炒牛肉盛入盘中即可。
这道芦笋口蘑炒牛肉色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。
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