[摘要]鲜笋尖炒虾仁怎么炒,鲜笋尖炒虾仁是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：,所需材料：,1 鲜笋尖 200克,2 虾仁 200克, ...
鲜笋尖炒虾仁怎么炒
鲜笋尖炒虾仁是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 鲜笋尖 200克
2. 虾仁 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 青蒜或葱 适量
6. 生抽 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 淀粉 1汤匙
10. 鸡蛋清 1个
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将鲜笋尖洗净，切成薄片；虾仁洗净，去虾线，用厨房纸巾擦干水分；大蒜和姜切末；青蒜或葱切成小段。
2. 将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入大蒜和姜末爆香。
4. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鲜笋尖，翻炒至笋尖变软。
6. 将炒好的虾仁倒回锅中，加入生抽，翻炒均匀。
7. 最后加入青蒜或葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道鲜笋尖炒虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的美味佳肴。
笋尖虾仁的做法
笋尖虾仁是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是笋尖虾仁的做法：
所需材料：
1. 笋尖 200克
2. 虾仁 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 青蒜 适量
6. 生抽 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 淀粉 1汤匙
10. 鸡蛋 1个
11. 食用油 适量
步骤：
1. 将笋尖洗净，去掉老根，切成小段。虾仁洗净，去虾线，用厨房纸巾擦干水分。
2. 大蒜切末，姜切丝，青蒜切段备用。
3. 将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、适量盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜末和姜丝炒香。
5. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
6. 锅中再加适量食用油，烧热后放入笋尖段翻炒。
7. 炒至笋尖变软后，加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜段，翻炒均匀，即可出锅。
这道笋尖虾仁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。