[摘要]摆摊炒牛筋面的做法,材料：,牛筋面,青椒,红椒,洋葱,蒜,姜,酱油,蚝油,盐,糖,食用油,步骤：,1 准备好所有材料，牛筋面需要提前用温水泡软，青椒、红椒、 ...
摆摊炒牛筋面的做法
材料：
牛筋面
青椒
红椒
洋葱
蒜
姜
酱油
蚝油
盐
糖
食用油
步骤：
1. 准备好所有材料，牛筋面需要提前用温水泡软，青椒、红椒、洋葱和蒜姜切片备用。
2. 热锅凉油，油热后加入蒜姜爆香。
3. 加入青椒、红椒和洋葱翻炒至断生。
4. 加入泡软的牛筋面，翻炒均匀。
5. 加入酱油、蚝油、盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1. 牛筋面比较韧，炒的时候需要耐心翻炒，不要炒糊了。
2. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
3. 炒牛筋面的时候，火候要适中，太大容易炒糊，太小则容易出水。
4. 如果喜欢辣，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
以上就是摆摊炒牛筋面的做法，希望对你有所帮助。
炒牛筋面视频
我无法直接提供炒牛筋面的视频，但我可以为您提供一些制作炒牛筋面的步骤和所需材料，以便您在家中尝试制作这道美食。
炒牛筋面所需材料：
1. 牛筋面
2. 肉末（猪肉、牛肉均可）
3. 青椒、红椒
4. 大葱、姜、蒜
5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
6. 淀粉
7. 食用油
制作步骤：
1. 准备食材：将牛筋面提前用温水泡软，切成适当长度；肉末用料酒、生抽、盐、糖和淀粉腌制10分钟；青椒、红椒切丝；大葱切段，姜蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的肉末下锅翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香，然后加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
4. 将泡软的牛筋面加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收锅中的味道。
5. 加入炒好的肉末，继续翻炒，使面条和肉末充分融合。
6. 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀。
7. 加入大葱段翻炒均匀，即可出锅装盘。
希望这些信息对您有所帮助。祝您制作成功，享受美食！