[摘要]蒜薹炒尖椒豆干怎么炒好吃,蒜薹炒尖椒豆干是一道美味可口的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：,所需材料：,1 蒜薹 300 克,2 尖椒 100 克,3 豆 ...
蒜薹炒尖椒豆干怎么炒好吃
蒜薹炒尖椒豆干是一道美味可口的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：
所需材料：
1. 蒜薹 300 克
2. 尖椒 100 克
3. 豆干 200 克
4. 大蒜 3 瓣
5. 生抽 1 汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将蒜薹洗净，切成约 3-4 厘米长的段；尖椒去籽，切成丝；豆干切成丝；大蒜切末。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出来。
3. 加入蒜薹翻炒：将切好的蒜薹放入锅中，翻炒至蒜薹表面微微发黄。
4. 加入尖椒丝翻炒：将切好的尖椒丝放入锅中，与蒜薹一起翻炒，炒至尖椒变软。
5. 加入豆干丝翻炒：将切好的豆干丝放入锅中，与蒜薹和尖椒一起翻炒，炒至豆干丝稍微变软。
6. 调味：加入适量的生抽，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，味道均匀后，关火，将蒜薹炒尖椒豆干盛入盘中即可。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合家庭聚餐。你可以根据个人口味适当调整辣椒的用量。
蒜苔炒干豆角
蒜苔炒干豆角是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作蒜苔炒干豆角的详细步骤：
所需材料：
1. 蒜苔 300 克
2. 干豆角 150 克
3. 大蒜 3 瓣
4. 生抽 1 汤匙
5. 老抽 1/2 汤匙
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将蒜苔洗净，切成约 3-4 厘米长的段；干豆角提前用温水泡发，然后切成约 4-5 厘米长的段；大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将蒜苔焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒至香味出来。
4. 加入泡发好的干豆角，翻炒均匀，让豆角充分吸收油分。
5. 加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀，让豆角上色。
6. 最后加入焯好水的蒜苔，翻炒均匀，让蒜苔充分吸收调料的味道。
7. 炒至蒜苔熟透，关火，盖上锅盖焖 1-2 分钟，让蒜苔更加入味。
8. 将炒好的蒜苔炒干豆角盛入盘中，即可享用。
这道蒜苔炒干豆角色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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