[摘要]“食品伙伴网GB28050营养标签标准”是关于预包装食品营养标签的强制性国家标准。该标准规定了食品营养标签必须标示的内容,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 ...
“食品伙伴网GB28050营养标签标准”是关于预包装食品营养标签的强制性国家标准。该标准规定了食品营养标签必须标示的内容,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养素的含量值及其占每日所需摄入量的百分比。此外,还规定了标签的格式、内容及附加信息的要求。
以下是关于该标准的简短内容
1. 标准名称GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则
2. 适用范围适用于预包装食品(包括包装饮用水)的营养标签,但不适用于特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和保健食品。
3. 营养标签要求
- 食品企业应按照标准要求标示所有营养成分,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。
- 营养成分的标示应真实、准确,不得虚假宣传。
- 标签应清晰、醒目,易于消费者阅读和理解。
4. 其他信息
- 食品企业还可以在营养标签上提供其他有用的信息,如营养成分的参考值、生产日期和保质期等。
- 对于某些特殊食品,如孕妇、乳母、儿童等,可能会有额外的营养指导或建议。
总之,“食品伙伴网GB28050营养标签标准”旨在规范预包装食品的营养标签标注行为,保障消费者的知情权和选择权,促进消费者健康饮食。
好的,我们来详细了解一下中国的《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050)。
这个标准是中国强制要求在预包装食品(Pre-packaged Food)上标注营养信息的法规基础。其核心目的是为消费者提供清晰、统一的营养信息,帮助消费者了解食品的营养成分,做出更健康的食品选择。
以下是GB 28050标准的关键要点:
1. 适用范围 (Scope):
" 适用于在中国境内生产、销售和进口的预包装食品。
" 不适用于:
" 食品添加剂。
" 饮料类食品(有单独的《食品安全国家标准 饮料类食品营养标签通则》GB 13432)。
" 包装总表面积≤100cm²的食品。
" 现制现售的食品。
" 包装饮用水(有单独规定)。
" 专门供应给婴幼儿的主辅食品(有单独的《食品安全国家标准 婴幼儿辅食营养补充品》GB 22570)。
2. 核心要求 - “1+4”模式 (Core Requirement - "1+4" Model):
" “1” - 能量 (Energy): 所有预包装食品的营养标签都必须标示能量。
" “4” - 四大核心营养素 (Four Core Nutrients): 所有预包装食品的营养标签都必须标示以下四种核心营养素的含量和占营养素参考值(NRV)的百分比:
" 蛋白质 (Protein)
" 脂肪 (Fat)
" 碳水化合物 (Carbohydrate)
" 钠 (Sodium)
3. 可选标示内容 (Optional Labeling):
" 除了上述“1+4”之外,食品企业可以选择标示以下部分或全部营养素和成分:
" 脂肪中的饱和脂肪酸 (Saturated fatty acids)
" 脂肪中的反式脂肪酸 (Trans fatty acids)
" 膳食纤维 (Dietary fiber)
" 糖 (Sugars)
" 维生素 (Vitamins)
" 矿物质 (Minerals)
" 注意: 如果选择标示了饱和脂肪酸、反式脂肪酸、膳食纤维、糖、维生素或矿物质中的任何一项,则必须同时标示其占NRV的百分比。
4. 标示方式 (Labeling Format):
" 营养成分表 (Nutrition Facts Panel): 必须以表格形式清晰列出所有标示的营养素名称、含量(通常以克g或毫克mg为单位)和占NRV的百分比。
" 营养声称 (Nutrition Claim): 如果食品标签上做出了关于营养成分的声称(如“低脂”、“高钙”等),则必须按照标准规定的方式和方法进行标示,并且其声称不得与营养标签中的信息相矛盾。
5. 营养素参考值 (NRV - Nutrient Reference Value):
" GB 28050采用了统一的NRV体系,基于中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)制定。NRV是标示营养素含量占NRV百分比的基准。
" 标准中规定了不同年龄段的NRV值,标签上通常会选用一个默认的NRV人群(例如,成人和4-70岁人群),但必须明确标示所使用的NRV人群范围。
6. 定量标示 (Quantitative Declaration):
" 指每100克(g)或每100毫升(mL)食品中包含的营养素含量。
" 对于某些形态的食品(如固体饮料、半固态、黏性食品),也可以选择标示每份食品(通常以份量份表示)中包含的营养素含量。
" 必须清晰标明是“每100克”还是“每100毫升”或“每份”。
7. 份量标示 (Portion Declaration):
" 必须标示所含营养素含量和NRV百分比所对应的单一份(Single Serving)的食品量。
" 如果包装中含有多份内容物,还必须标示每份食品量。
" 份量标示应清晰、准确,并尽可能采用消费者熟悉的单位(如块、瓶、杯等),同时辅以质量或体积数值(如100g, 250mL)。
8. 强制标示内容 (Mandatory Information):
" 除了营养标签本身,预包装食品的食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产商名称和地址等也是强制要求的,它们与营养标签共同构成完整的食品信息。
9. 实施与豁免 (Implementation and Exemptions):
" 标准于2013年实施,经历了多次修订和过渡期。
" 对于之前已经上市但未按照新标准修改标签的食品,有相应的过渡期安排,但最终必须符合GB 28050的要求。
" 标准对特定食品(如上述不适用范围中的食品)有豁免规定。
总结来说,GB 28050是中国食品营养标签的“宪法”,它规定了哪些信息必须标示(能量+四大核心营养素)、以何种格式标示(表格形式)、如何计算和标示百分比(基于统一的NRV)、如何标示份量和含量等。目的是提升食品透明度,保障消费者知情权,促进公众健康。
如果您需要查询具体某个食品的营养标签如何解读或企业如何执行,建议直接查阅GB 28050标准文本或咨询食品监管部门。