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  • 熏肥肠炒大葱怎么炒好吃(熏肥肠炒辣椒的家常做法)

    栏目: 百科 日期:2025-07-10 07:51:39 浏览量(来源:小罗

    [摘要]熏肥肠炒大葱怎么炒好吃,熏肥肠炒大葱是一道美味的家常菜,以下是炒制这道菜的方法:,所需材料:,1 熏肥肠 500克,2 大葱 2根,3 生姜 1小块,4 ...

    熏肥肠炒大葱怎么炒好吃

    熏肥肠炒大葱是一道美味的家常菜,以下是炒制这道菜的方法:

    所需材料:

    1. 熏肥肠 500克

    2. 大葱 2根

    3. 生姜 1小块

    4. 大蒜 3瓣

    5. 干辣椒 适量

    6. 生抽 1汤匙

    7. 老抽 1茶匙

    8. 料酒 1汤匙

    9. 白糖 1茶匙

    10. 盐 适量

    11. 食用油 适量

    步骤:

    1. 将熏肥肠洗净,切成薄片或丝状备用。大葱洗净,切成小段;生姜切片;大蒜切末;干辣椒剪成小段。

    2. 锅中加入适量的食用油,油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段,翻炒出香味。

    3. 加入熏肥肠,翻炒均匀,让肥肠充分吸收锅中的香气。

    4. 倒入料酒,继续翻炒,去腥味。

    5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐,翻炒均匀,让肥肠上色。

    6. 最后加入大葱段,翻炒均匀,使大葱充分吸收调料的味道。

    7. 炒至大葱变软,关火,盖上锅盖焖1-2分钟,让大葱更加入味。

    8. 出锅装盘,即可享用美味的熏肥肠炒大葱。

    温馨提示:熏肥肠本身具有咸味,所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。同时,根据个人口味,可以适当调整辣椒的用量。

    熏肥肠炒大葱怎么炒好吃(熏肥肠炒辣椒的家常做法)

    熏肥肠炒辣椒的家常做法

    熏肥肠炒辣椒的家常做法如下:

    所需材料:

    1. 肥肠2根

    2. 干辣椒10个

    3. 青椒2个

    4. 大葱1根

    5. 生姜2片

    6. 大蒜3瓣

    7. 料酒适量

    8. 生抽适量

    9. 老抽适量

    10. 白糖适量

    11. 盐适量

    12. 食用油适量

    步骤:

    1. 将肥肠洗净,切成段,放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐,大火烧沸后,转小火炖煮至熟透,捞出备用。

    2. 将干辣椒剪成小段,青椒切成丝,大葱切段,生姜切片,大蒜切末。

    3. 烧热锅,加入适量的食用油,放入生姜片、大蒜末炒香。

    4. 加入干辣椒段,翻炒至微焦。

    5. 放入肥肠段,翻炒均匀。

    6. 加入青椒丝,翻炒至断生。

    7. 加入大葱段,翻炒均匀。

    8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。

    温馨提示:

    1. 肥肠炖煮的时间可以根据个人口感进行调整,喜欢软一点的可以多炖一会儿。

    2. 干辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些。

    3. 炒肥肠时,可以先用开水焯一下,去除肥肠的异味。

    希望这个家常做法对您有帮助,祝您做出美味的熏肥肠炒辣椒!

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