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桃酥的制作方法家常做法
桃酥的制作方法家常做法如下：
材料：
- 鸡蛋
- 糖
- 玉米油
- 低筋面粉
- 泡打粉
- 盐
- 植物油（用于炸桃酥）
步骤：
1. 准备材料。将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放入两个容器中。
2. 在蛋黄中加入适量的糖，搅拌均匀至颜色变浅。
3. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 加入适量的盐，再次搅拌均匀。
6. 蛋白分三次加入，用电动打蛋器打至粗泡状态，然后加入剩余的糖，继续打至干性发泡。
7. 将三分之一的蛋白霜混入面糊中，翻拌均匀后，将剩下的蛋白霜全部倒入，继续翻拌均匀。
8. 将面糊装入裱花袋中，挤出形状，然后在预热好的烤箱中，以180度烘烤约25分钟，或者直到插入牙签能够干净地拔出为止。
9. 将烤好的桃酥取出，放在烤网上放凉。
10. 准备一些植物油，将烤好的桃酥放入植物油中，浸泡半小时左右，使桃酥表面更加酥脆。
注意事项：
1. 烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免烤焦或烤不熟。
2. 插入牙签能够干净地拔出，说明桃酥已经烤熟。
3. 桃酥的形状可以根据个人喜好进行制作，不一定非要是桃形。
按照上述步骤，你可以在家尝试制作美味的桃酥啦！
桃酥的做法大全视频
桃酥的做法有很多种，以下提供两种做法：
做法一：
原料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、核桃仁、瓜子仁、花生仁。
做法步骤：
1. 准备好所有材料，将核桃仁、瓜子仁和花生仁放入烤箱中烤香。
2. 将烤香的花生仁、瓜子仁和核桃仁切碎备用。
3. 在一个大碗中，将低筋面粉、鸡蛋、白糖和玉米油混合均匀。
4. 加入切碎的核桃仁、瓜子仁和花生仁，揉成面团。
5. 将面团分成若干小份，做成圆形或椭圆形的饼状。
6. 将做好的桃酥放入烤箱中，以180度烘烤约20-30分钟，直到表面金黄色即可。
做法二：
原料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、牛奶、芝麻、核桃仁。
做法步骤：
1. 准备好所有材料，将核桃仁放入烤箱中烤香后切碎备用。
2. 将低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油和牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。
3. 将面团分成若干小份，擀成薄片，撒上适量的芝麻。
4. 将擀好的面片卷起，切成小块，做成桃酥形状。
5. 将做好的桃酥放入烤箱中，以180度烘烤约20-30分钟，直到表面金黄色即可。
无论采用哪种做法，都需要注意以下几点：
1. 烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免烤焦或烤不熟。
2. 面粉和糖的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多放一些糖。
3. 如果喜欢更加酥脆的口感，可以在烘烤前在表面轻轻敲打几下。
此外，在制作桃酥时，还需要注意以下几点：
1. 确保所有材料都是干燥的，避免使用潮湿的材料导致饼干发霉。
2. 在和面过程中，要确保面团的湿度适中，不要过干或过湿。
3. 制作好的桃酥需要放置在密封容器中保存，以保持其新鲜度和口感。
希望以上内容对你有帮助，可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
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