[摘要]扬州菜什么鱼好吃又简单），关于《扬州菜什么鱼好吃又简单）》的内容介绍。扬州菜——黄鱼煲功效：黄鱼具有补肾养胃、养肝明目、滋补强身的功效，是一种非常适合冬季食用的鱼类。它富含丰富的蛋...
扬州菜什么鱼好吃又简单），关于《扬州菜什么鱼好吃又简单）》的内容介绍。
扬州菜——黄鱼煲功效：黄鱼具有补肾养胃、养肝明目、滋补强身的功效，是一种非常适合冬季食用的鱼类。它富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，同时还能够提高肝脏的解毒功能，有助于延缓衰老和保护眼睛。材料：1. 新鲜黄鱼一尾2. 姜块适量3. 葱段适量4. 料酒适量5. 盐适量6. 食用油适量7. 清水适量8. 酱油适量做法步骤：1. 将黄鱼洗净，用刀在鱼身两面各切几个刀口，以便入味。2. 热锅加入适量的食用油，放入姜块煸炒片刻，然后加入葱段煸炒出香味。3. 将洗净的黄鱼放入锅中，煎至两面微黄。4. 加入适量的料酒，炒匀后再加入适量的盐，继续煎至鱼身微金黄。5. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮十分钟。6. 翻转黄鱼，继续煮十分钟。7. 加入适量的酱油，继续煮五分钟，让鱼均匀入味。8. 出锅前再撒上一些葱花，即可享用。注意事项：1. 在煎鱼时，要控制好火候，以免煎糊或煮烂。2. 煮鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过烂影响口感。3. 可根据个人口味，适量增加或减少盐和酱油的用量。4. 葱花不宜加入过早，以免炖煮时葱花的香味散失。扬州菜中的黄鱼煲，不仅美味可口，而且非常简单易做。黄鱼的营养成分丰富，具有丰胸、养颜、抗衰老的功效，是一道适合全家人共享的佳肴。快来动手尝试吧！
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