[摘要]陕西人为什么爱吃面？这个和山西人爱吃面应该是一个道理，靠山吃山，靠水吃水，陕西关中地区适合种植小麦，主产小麦且小麦质量好，非常适合制作各类面食，祖祖辈辈吃下来，...
陕西人为什么爱吃面？
这个和山西人爱吃面应该是一个道理，靠山吃山，靠水吃水，陕西关中地区适合种植小麦，主产小麦且小麦质量好，非常适合制作各类面食，祖祖辈辈吃下来，就形成了饮食习惯，爱吃面。
陕南不缺水，有稻田，种稻子，就以吃大米为主。
如果陕西跟南方一样，不缺水，有大量的水资源，能大量种植水稻，估计陕西人也爱吃米饭了。
所以爱吃什么，是由当地的物产决定的。如果是牧民，肯定爱吃肉。
陕西人为什么爱吃面？
谢谢邀请！
陕西人爱吃面，我觉得是千百年来的饮食习惯决定的。
自古以来，陕西，尤其是陕西关中地区盛产小麦，小麦磨成面粉，加入水和成面团后，就能制作出各式各样，风味各不相同的面条。
陕西人做面条做了几千年，吃面条也吃了几千年，形成了根深蒂固的饮食文化，爱面爱到了骨子里，能把面条做成几十种花样，百吃不腻。并且，经过长期的吃面，陕西人的胃口和消化系统已经适应了面条，其它美食不一定能博得陕西人的欢心。
面食耐饥，做起来也比较方便，吃一顿面条可以几个小时不觉得饥饿，这对过去艰苦年代，陕西农村从事重体力劳动的人来说，再好不过，可以不用在吃饭上耗费过多时间，可以省出时间多劳动，多创造价值。
而且，面条性温，比较养胃，尤其胃寒的人，常吃面条肠胃好。
所有这些，促成了陕西人几乎每天至少都要吃一顿面条，不吃面的话，总觉得不光生理上饥饿，而且心理上也饥饿。